Ciasteczka owsiane migdałowe

Zakochałam się w nich :) Są obłędnie pachnące, miękkie a jednocześnie chrupiące od kawałków migdałów i słonecznika. Rozeszły się w niecałe 2 dni...

Uważajcie! uzależniają ;)

200  miękkiego masła lub margaryny

1/3 szkl domowego cukru waniliowego

1/4 szkl cukru brązowego

2 jajka

1 szkl mąki graham Młynomag

2 łyżki maki pszennej luksusowej Młynomag

3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody

szczypta soli

2 szkl płatków owsianych pełnoziarnistych Cenos

1/2 szkl siekanych migdałów

1/3 szkl łuskanego słonecznika

Masło i cukier waniliowy utrzeć na puch. Cały czas ucierając dodawać cukier brązowy, jajka i mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą. Gdy składniki się połączą dodać płatki owsiane, migdały i słonecznik oraz szczyptę soli. Wymieszać. Z ciasta formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego, lekko spłaszczyć dłonią i układać na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Ciasteczka trochę urosną więc należy zachować większą odległość aby się nie posklejały podczas pieczenia.
Piec ok 15 minut w 180 stopniach. Ostudzić i przechowywać w szczelnym pojemniku.