Ekspresowe jagodzianki z ciasta francuskiego

 Niezwykle proste, mega szybkie i takie pyszne, że znikają w mgnieniu oka. 

1 op ciasta francuskiego

8 łyżek jagód

2 łyżki cukru

2 łyżki mąki ziemniaczanej

jajko do posmarowania

cukier perlisty do posypania

Ciasto pokroić na 8 kwadratów. Jagody, cukier i mąkę ziemniaczaną wymieszać. Nakładać po łyżce na ciasto francuskie. Każdy kawałek złożyć w trójkąt, brzegi zlepić widelcem. Pierożki posmarować rozbełtanym jajkiem i posypać cukrem. Piec ok 20 minut w 190st.

Francuskie ślimaczki z czekoladą i migdałami

 Pyszne i niesamowicie łatwe do zrobienia ciasteczka. Posmakują zarówno mniejszym jak i większym łasuchom ;) Zamiast migdałów można użyć dowolnych orzechów. I proponuję zrobić z podwójnej porcji gdyż znikają bardzo szybko ;)

opakowanie ciasta francuskiego

3 łyżki kremu czekoladowo-orzechowego

4 łyżki siekanych migdałów

jajko do posmarowania

Ciasto rozwinąć i połowę posmarować kremem czekoladowym. Posypać równomiernie 3 łyżkami migdałów, złożyć na pół. Od strony złożenia ciasto pociąć na 7 pasów, skręcić a następnie zwinąć ślimaczka. Ślimaczki z ciasta ułożyć w foremkach na muffinki, posmarować rozbełtanym jajkiem i posypać pozostałymi migdałami.

Ślimaczki piec ok 20 minut w 190 stopniach. Ostudzić.

Ciasteczka półfrancuskie

 Kruchutkie, rozwarstwiające się ciasteczka to świetny deser do kawy czy herbaty. Kochają je mali i duzi ;) Gwarantuję, że na jednym się nie skończy. 

Ciasteczka przechowywane w szczelnym pojemniku długo zachowują świeżość. Warto więc mieć mały zapas dla niespodziewanych gości.

Przepis pochodzi ze strony Przyślij Przepis.

550 g mąki pszennej

500 g margaryny

4 żółtka

1 op cukru waniliowego

5 łyżek kwaśnej śmietany

2 białka do posmarowania

cukier do posypania ciasteczek

Margarynę posiekać z mąką. Dodać żółtka, cukier waniliowy i śmietanę, zagnieść szybko ciasto. Ciasto zawinąć w folię i chłodzić w lodówce 2 godziny. Rozwałkować na grubość ok 4 mm i wykrawać dowolne kształty.

Ciasteczka posmarować rozbełtanym białkiem i posypać cukrem. Piec ok 10 minut w 200 stopniach do zarumienienia.

Torcik Napoleon na ciastkach francuskich

 

Torcik nie wymaga pieczenia, jest bardzo łatwy do zrobienia a zarazem smakuje wybornie. Delikatny, waniliowy krem świetnie komponuje się tutaj z chrupiącymi ciasteczkami i migdałami.

Torcik jest tak pyszny, że każdy prosił o dokładkę :)

Krem:

900 ml mleka

2 budynie waniliowe bez cukru

łyżka mąki ziemniaczanej

3/4 szkl cukru

kilka kropel ekstraktu waniliowego

250 g miękkiego masła

2 opakowania ciastek francuskich 

1/3 szkl płatków migdałów

Krem: 600 ml mleka zagotować z cukrem i ekstraktem waniliowym. Proszek budyniowy i mąkę ziemniaczaną wymieszać z pozostałym mlekiem, ugotować budyń. Ostudzić. Masło w temperaturze pokojowej utrzeć na puch. Nadal miksując dodawać po łyżce ostudzonego budyniu (budyń i masło muszą mieć temperaturę pokojową aby masa się nie zważyła).

Tortownicę (24cm) wyłożyć folią spożywczą lub założyć obręcz do tortów. Na dnie ułożyć warstwę ciastek, wyłożyć 1/3 masy, ułożyć kolejną warstwę ciastek. Czynność powtarzać do czasu aż uzyskamy 3 warstwy ciastek i kremu. Wierzch torcika posypać pokruszonymi ciastkami i uprażonymi płatkami migdałów. Ciasto schłodzić w lodówce przez noc.

Pierożki z ciasta francuskiego z łososiem i porem

Wytrawne pierożki to świetny pomysł na pyszną przystawkę lub kolację. Rybę przyprawiłam przyprawą VEGETA Natur do ryb i owoców morza, która doskonale wzbogaciła smak łososia. To 100% naturalnych składników, bez dodatku glutaminianu sodu. 
Naprawdę polecam bo danie smakowało wyśmienicie.

op. ciasta francuskiego

por

marchew

200 g filetu z łososia

łyżka soku z cytryny

łyżeczka przyprawy VEGETA Natur do ryb i owoców morza

sól, świeżo zmielony pieprz 

łyżka masła

oliwa

jajko

łyżeczka czarnego sezamu

Łososia umyć, osuszyć i posypać VEGETĄ. Skropić sokiem z cytryny i odstawić.
Pora oczyścić, pokroić w półplasterki. Marchew obrać i zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Na patelni rozpuścić łyżkę masła i oliwy. Przesmażyć warzywa kilka minut, doprawiając je solą i pieprzem. Przełożyć na talerz. Na tej samej patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy i usmażyć rybę z obu stron po kilka minut. Usunąć skórę i podzielić na mniejsze kawałki, wymieszać z usmażonymi warzywami.

Ciasto francuskie rozwinąć i podzielić na 6 kwadratów (u mnie 13cmx13cm). Na środku kłaść po łyżce farszu, złożyć w trójkąt a brzegi zlepić widelcem. Pierożki naciąć z wierzchu, posmarować rozbełtanym jajkiem i posypać sezamem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec ok 15 minut do zarumienienia.

Pierożki można podawać na ciepło lub zimno, z ulubioną sałatką.

Rożki francuskie z serem i borówkami

Pyszne i szybkie do zrobienia ciastka gdy tylko najdzie nas ochota na coś słodkiego do popołudniowej kawki :)

gotowe ciasto francuskie 270g

1 szkl borówek 

jajko do posmarowania

Nadzienie:

200 g białego sera

łyżka kwaśnej śmietany

kilka kropel aromatu waniliowego

2 łyżki cukru

Lukier:

szkl cukru pudru

łyżka soku z cytryny

Nadzienie: ser rozgnieść dokładnie widelcem, wymieszać ze śmietaną, cukrem i ekstraktem waniliowym.

Ciasto francuskie rozwinąć i pociąć na 8 kwadratów. Na każdy kłaść łyżkę sera i borówek. Złożyć w trójkąty a brzegi docisnąć widelcem. Rożki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować rozbełtanym jajkiem i piec ok 15 minut w 200 stopniach. Ostudzić.

Lukier: Cukier puder, sok z cytryny i odrobinę wody wymieszać, lukrem polać ciastka. Dodatkowo można posypać wiórkami kokosowymi.

Rogaliki francuskie z nutellą

Rogaliki robi się wyjątkowo szybko i przyjemnie. Do ich przygotowania potrzeba tylko kilku składników.

Chrupiące ciasto i czekoladowe wnętrze... nie znam osoby, która by ich nie lubiła :)

Warto mieć w lodówce mały zapas gotowego ciasta aby w każdej chwili, gdy tylko najdzie nas ochota na słodkie, móc upiec te pyszne rogaliki :) 

 

2 opakowania ciasta francuskiego

słoiczek nutelli

jajko

cukier puder do posypania

Ciasto francuskie rozwinąć, przeciąć wzdłuż na pól i pociąć na trójkąty. Na każdym ułożyć łyżeczkę nutelli, zwinąć rogaliki. Rogaliki ułożyć na blaszce na papierze do pieczenia, posmarować rozmąconym jajkiem i piec do zarumienienia przez ok 15-20 minut w 200 stopniach. 

Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.

Kremówka z budyniem

Kremówka, jaką pamiętam z dzieciństwa, z prawdziwym budyniem. Najlepsza!

Rodzinka była nią zachwycona :)

Bardzo rzadko można teraz spotkać w cukierniach taką dobrą kremówkę. Najczęściej budyń zastąpiony jest masą z proszku, która nie ma już tego wyjątkowego smaku. 

2 płaty ciasta francuskiego każdy po 275g

Budyń:

5 szkl mleka

200 g masła

1 szkl cukru

1 szkl mąki pszennej

1 budyń waniliowy

4 żółtka

kilka kropel ekstraktu waniliowego

cukier puder do posypania

Ciasto francuskie przyciąć o 0,5cm więcej niż dno blaszki 24x36cm (skurczy się podczas pieczenia). Upiec 2 blaty wg instrukcji na opakowaniu. Ostudzić.

Budyń: 4 szklanki mleka, masło i cukier podgrzewać do rozpuszczenia. 1 szklankę mleka, mąkę, budyń, ekstrakt i żółtka dokładnie rozbełtać, wlać do gotującego się mleka z masłem. Energicznie mieszając ugotować gęsty budyń. 

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, włożyć jeden blat ciasta, wylać gorący budyń, przykryć drugim blatem. Ostudzić i posypać cukrem pudrem.

Francuska tarta z serem i gruszkami

Moje ulubione połączenie smaków: kruchutkie ciasto francuskie, serowo-budyniowe nadzienie i owoce. Całość posypana chrupiącymi migdałami. To doskonały jesienny deser do kawy. 

Tartę zrobicie w pół godziny, dlatego warto mieć w lodówce zapas ciasta francuskiego i przygotować ją gdy przyjdzie nam nagła ochota na coś słodkiego ;)

220 g ciasta francuskiego

3 gruszki 

garść płatków migdałowych

Masa serowa:

400 g serka kremowego naturalnego

2 jajka

budyń waniliowy

łyżeczka ekstraktu waniliowego

3 łyżki cukru

cukier puder do posypania tarty

Formę na tartę (śr. 26cm) wykładamy ciastem. Ciasto przycinamy równo z brzegiem foremki.

W misce rozbełtać jajka, dodać serek, budyń, cukier i ekstrakt waniliowy. Wymieszać. Masę serową wylać na spód tarty. Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne i przekroić na pół a następnie w wachlarzyk. Ułożyć na masie serowej.  Posypać migdałami.

Tartę wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na ok 30 minut, do zarumienienia.

Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.

Francuskie wiatraczki z morelami

Zwykle mam w lodówce ciasto francuskie na wypadek gdyby nagle zachciało nam się jakiejś przekąski, czy to na słodko czy na słono. Tym razem miałam sporo moreli, więc postanowiłam zrobić z nich coś fajnego ;) Tak oto powstały te słodkie wiatraczki z dosłownie 3 składników!

1 płat ciasta francuskiego (275g)

8 moreli

cukier puder

Morele umyć, osuszyć i podzielić na połówki, usuwając pestki. 
Ciasto francuskie rozwinąć i rozciąć na 8-centymetrowe kwadraty (15 szt.). Nacinać z każdego rogu do środka (nie docinając do końca) i sklejać wiatraczki. Ciasteczka układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Na każdy wiatraczek nałożyć połówkę moreli.
Ciasteczka piec w 190 stopniach przez ok 15-20 minut. Oprószyć cukrem pudrem.

Faworki z ciasta francuskiego

Faworki lub chrust, jak kto woli ;)

Z ciasta francuskiego przygotujesz je w kilka chwil. Są równie chrupiące i kruchutkie jak te prawdziwe. Polecam szczególnie osobom, którym zależy na czasie oraz tym, które nie lubią "męczyć" się z tradycyjnym ciastem faworkowym ;)

2 opakowania ciasta francuskiego

jajko

cukier perlisty

cukier puder

Ciasto rozwinąć i radełkiem pokroić na długie paski o szerokości ok 2,5 cm. W środku zrobić nacięcie, przez które przewinąć jeden koniec ciasta.
Faworki kłaść na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować rozbełtanym jajkiem i posypać cukrem perlistym. Piec ok 12 minut w 200 stopniach. Po ostudzeniu posypać jeszcze cukrem pudrem.
Z tych proporcji otrzymałam 4 duże blachy chrustu.

Paluchy francuskie z parmezanem

Pyszna i efektowna przekąska do piwa i nie tylko. Przygotowanie ich zajmuje tylko chwilę. Świetnie smakuje na ciepło jak również na zimno.

 Paluszki można dodatkowo posypać makiem, kminkiem lub czarnuszką.

op. ciasta francuskiego
jajko
100 g parmezanu
papryka słodka
sól morska grubo zmielona O'Sole

Ciasto francuskie rozwinąć, posmarować rozbełtanym jajkiem. Parmezan zetrzeć na drobnych oczkach posypać równomiernie ciasto. Oprószyć lekko papryką. Ciasto pokroić wzdłuż krótszego boku na paski o grubości ok 1,5 cm, skręcić.
Paluchy ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować jajkiem i posypać solą (nie za dużo gdyż parmezan jest już słony).
Piec ok 15-20 minut w 200 stopniach.

Ciastka francuskie z rabarbarem

W tygodniu kiedy nie ma zbyt wiele czasu na pieczenie proponuję Wam szybkie i bardzo smaczne ciasteczka z ciasta francuskiego. Robi się je ekspresowo, możecie posypać je cukrem pudrem i podać z bitą śmietaną lub gałką lodów ;)

4 łodygi rabarbaru

op. ciasta francuskiego (275g)

4 łyżki domowego cukru z wanilią

cukier puder do posypania

Ciasto pokroić na kwadraty o boku ok 8-9 cm. Nożem naciąć w środku kwadrat o 1 cm mniejszy nie docinając 2 przeciwległych rogów. Następnie przeplatamy brzegi i przekładamy ciastka na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Rabarbar umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Wymieszać z cukrem i nakładać po łyżce na środek każdego ciastka. Ciasteczka piec ok 15-20 minut w 200 stopniach. Ostudzić i posypać cukrem pudrem.

Ciasteczka francuskie z kruszonką

Pyszne i trochę nietypowe ciasteczka z ciasta francuskiego pachnące cynamonem, z chrupiącą kruszonką. Polecam, zrobicie je w pół godziny gdy tylko najdzie Was ochota na coś słodkiego :)

op. ciasta francuskiego
jajko
cynamon

Kruszonka:
50g masła
80g mąki
50g domowego cukru waniliowego 

Kruszonka: wszystkie składniki rozetrzeć dokładnie w palcach.
Ciasto francuskie rozwinąć, szklanką wyciąć kółka. Kółeczka ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować rozbełtanym jajkiem. Każde ciasteczko oprószyć szczyptą cynamonu i posypać kruszonką. Piec ok 10-15 minut w 190 stopniach.

Jabłka pieczone na cieście francuskim

Pyszne jabłuszka, ciekawie podane sprawdzą się na deser :)

Z racji tego, że jabłka nie będą się długo piekły można wybrać miękkie jabłka lub obrać je ze skórki jeśli jej nie lubicie.

2 jabłka

garść orzechów włoskich

łyżka rodzynków

szczypta cynamonu

łyżka miodu

op. ciasta francuskiego

żółtko do posmarowania

Orzechy wymieszać z rodzynkami, miodem i cynamonem. Jabłka umyć, osuszyć i przekroić na pół. Wydrążyć gniazda nasienne a w środek nałożyć nadzienie orzechowe. Połówki jabłek ułożyć na cieście francuskim w takiej odległości aby swobodnie wyciąć ostrym nożem kontury o 1 cm szersze od objętości jabłka. Wyciąć również listki. Jabłka ułożyć na blaszce, posmarować żółtkiem i zapiekać ok 15-20 minut w 200 stopniach do zarumienienia.

Wytrawny torcik z wędzonym łososiem

Nie wymaga wiele pracy ani umiejętności a prezentuje się bardzo efektownie. Doskonale sprawdzi się jako przekąska na wszelkiego rodzaju przyjęcia i spotkania z przyjaciółmi.

op. ciasta francuskiego (275g)

op. łososia wędzonego (150g)

op. twarożku naturalnego do kanapek (150g)

łyżka gęstego jogurtu naturalnego (ew. śmietany)

1/2 awokado

cytryna

garść rukoli do dekoracji

sól himalajska

pieprz kolorowy świeżo mielony

jajko do posmarowania

2 łyżki posiekanego koperku

Ciasto francuskie rozwinąć i wyciąć nożem dwa okręgi (pomagając sobie talerzem) o śr. ok 16 cm. Jeden krążek podzielić na 6 części. Ciasto posmarować rozbełtanym jajkiem i piec w temp. 200st przez ok. 15-20 minut, do zarumienienia. Ostudzić.
Twarożek wymieszać z jogurtem i posiekanym koperkiem. Doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym kolorowym pieprzem.
Awokado obrać i pokroić za pomocą obieraczki do jarzyn w cieniutkie plasterki, skropić łyżką soku z cytryny.
Ostudzony krążek ciasta posmarować połową twarożku, ułożyć plastry łososia i awokado (po 2 zostawić do dekoracji), oprószyć kolorowym pieprzem. Rozsmarować resztę serka. Ułożyć kilka liści rukoli i przykryć trójkątami z ciasta francuskiego. Na wierzchu ułożyć różę ze zwiniętych plastrów łososia. Z pozostałych plastrów awokado wyciąć cienkie wstążki, którymi dekorujemy torcik. Całość udekorować liśćmi rukoli, plasterkami cytryny.

Rożki francuskie z jabłkami

Pyszne kruche ciasteczka pachnące cynamonem będą idealną przekąską do kawy lub herbaty. Zrobicie je bardzo szybko, gdy tylko przyjdzie Wam ochota na coś słodkiego lub zjawią się niespodziewani goście. Dlatego zawsze mam w lodówce ciasto francuskie, tak na wszelki wypadek ;)

Filiżanka z kolekcji "Jesień" Porcelana Bogucice.

op. ciasta francuskiego (275g)

2 jabłka

cukier 

cynamon

jajko

cukier Gruba Rafinada Diamant

Ciasto francuskie rozwinąć i pociąć na równe kwadraty o boku ok 6-7 cm. Jabłka obrać i pokroić w małą kostkę. Przyprawić wg uznania cukrem i cynamonem, wymieszać. Jabłka układać na kwadratach, składać w trójkąt. Brzegi docisnąć widelcem.
Ciastka ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować rozbełtanym jajkiem i posypać cukrem gruba rafinada. Piec ok 15-20 minut w 200 st do zarumienienia.