Pita, tzatziki i grecka uczta

Z okazji nadchodzącego greckiego tygodnia w Lidlu zostałam zaopatrzona w pyszne i tradycyjne produkty tamtejszej kuchni. Wczoraj ucztowaliśmy po grecku. Wy też możecie się już od dzisiaj zaopatrzyć w te wszystkie greckie smakołyki w sklepach Lidl. 

Na kolację obok pysznych greckich oliwek, nadziewanych papryczek pepperoni podałam również pitę z kurczakiem i sos tzatziki. Było pysznie :)

Wam też polecam :)

Greckie chlebki pita:

1,5 szkl mąki pszennej + do podsypywania
1/2 szkl ciepłej wody
łyżka oliwy extra virgin (Lidl)
1/2 łyżeczki cukru
1/2 łyżeczki soli
5 g suchych drożdży

Dodatki:

filet z kurczaka usmażony z przyprawą gyros

sałata lodowa

pomidor

zielone oliwki nadziewane czosnkiem (Lidl)

czerwona cebula

W misce wymieszać suche składniki. Dolać ciepłą (nie gorącą!) wodę i oliwę. Dokładnie wyrobić elastyczne ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na godzinę. Po tym czasie jeszcze raz zagnieść i podzielić na 5 części. Każdy kawałek rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy na cieniutki placuszek o śr. około 14 cm. Placki przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut.
Piekarnik rozgrzać do 220 stopni, wstawić blaszkę na kilka minut aby się nagrzała. Na gorącej ułożyć placki i piec ok 12-15 minut do zarumienienia. Placuszki powinny mocno urosnąć. Jeszcze ciepłe nadziewać mięsem i świeżymi warzywami. Polać sosem tzatziki.

Sos tzatziki:

duży jogurt grecki

ogórek szklarniowy

2 łyżki siekanego koperku

2 ząbki czosnku

łyżka oliwy extra virgin (Lidl)

Ogórka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Lekko posolić i odstawić aby puścił sok, odcisnąć. Dodać jogurt, przeciśnięty przez praskę czosnek, koperek i wymieszać. Odstawić w chłodne miejsce na pół godziny. Przed podaniem polać oliwą.

Drożdżówka z pastą sezamową z kakao

Od najbliższego poniedziałku w Lidlu rozpoczyna się tydzień grecki. Z tej okazji znajdziecie tam mnóstwo przysmaków związanych z tamtejszą kuchnią. Kiedy otworzyłam paczkę od Lidl Polska i zobaczyłam słoik z pyszną pastą sezamową z kakao od razu wiedziałam, że upiekę drożdżówkę. Powiem Wam, że udała się doskonale. Połączenie smaków jest wręcz idealne. Jedną musiałam schować do zdjęć gdyż rodzinka zaczęła się częstować jeszcze ciepłą  ;)

Drożdżówka będzie doskonała zarówno na śniadanie jak również jako podwieczorek z filiżanką kawy lub kakao. Polecam :) 

Ciasto drożdżowe:

50 dag mąki pszennej

7 g drożdży instant

1/4 szkl cukru

szczypta soli

1 szkl ciepłego mleka

75 g rozpuszczonego masła

jajko

4 łyżki pasty sezamowej z kakao (Lidl Polska)

Do większej miski przesiać suche składniki, wymieszać. Dodać ciepłe mleko, jajko i rozpuszczone (nie gorące!) masło.  Ciasto wyrabiać ręką lub robotem do czasu aż będzie gładkie i elastyczne. Nakryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na godzinę. Po tym czasie podzielić na 2 części. Każdą rozwałkować na prostokąt grubości ok 1cm. Posmarować pastą sezamową i zwinąć rulon. Rulony naciąć wzdłuż, zostawiając jeden koniec nie docięty.

Zapleść warkocz, podwinąć końce i przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Drożdżówki przykryć ściereczką i odstawić na ok 20 minut. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec ok 25-30 minut, do zarumienienia.