Tort orzechowo-migdałowo-kawowo-kokosowy...

Wyjątkowy tort na wyjątkowe okazje. Kilka wspaniałych smaków w jednym kawałku.

Przepis mam od koleżanki. Trochę go zmodyfikowałam i jestem zachwycona jego smakiem. Goście też bardzo go chwalili. To bardzo mnie cieszy gdyż niebawem powtórzę go na pewną wyjątkową okazję :)

Biszkopt kawowy:

3 jajka

3 łyżki cukru

1/4 szkl mąki krupczatki

1 łyżka kawy mielonej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Biszkopt kokosowy:

3 jajka

10 dag kokosu

10 dag cukru

1 łyżka bułki tartej

1/4 łyżeczki proszku

Biszkopt migdałowy:

3 jajka

3 łyżki cukru

12 dag migdałów (pół na pół zmielonych i posiekanych)

2 łyżki mąki krupczatki

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Biszkopt orzechowy:

3 jajka

 3 łyżki cukru

12 dag orzechów włoskich (pół na pół zmielonych i posiekanych)

1 łyżka bułki tartej

1 łyżka mąki krupczatki

 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa jajeczna:

1,5 kostki masła w temp. pokojowej

2 jajka

10 dag cukru

łyżeczka ekstraktu waniliowego

mała puszka kajmaku

polewa czekoladowa

zmielone orzechy do posypania

Biszkopt kawowy: Białka ubić z cukrem na sztywna pianę. Nadal ubijając dodawać żółtka. Mąkę, kawę i proszek wymieszać. Do piany delikatnie wmieszać suche składniki. Spód formy (21x21cm) wyłożyć papierem do pieczenia, wylać biszkopt. Piec ok 15 minut do zarumienienia. ostudzić, zdjąć papier.

Biszkopt orzechowy, migdałowy i kokosowy zrobić w ten sam sposób jak kawowy.

Masa jajeczna: jajka ubić na parze z cukrem na jasną puszysta masę. Ostudzić. Masło utrzeć na puch i cały czas miksując dodawać stopniowo masę jajeczną i ekstrakt waniliowy.

Tort układać warstwami: biszkopt kawowy, 1/2 masy jajecznej (2 łyżki zostawić na wierzch), biszkopt migdałowy, kajmak, biszkopt orzechowy, masa jajeczna, biszkopt kokosowy, masa i polewa. Tort można dowolnie udekorować. Ja posypałam zmielonymi orzechami.