środa, 24 sierpnia 2022

Murzynek z serkiem i malinami

 Murzynka kocham od dzieciństwa. Mama często piekła go nam na niedzielę. Teraz ja piekę go dla mojej córki, która też go uwielbia. Modyfikuję jednak przepis dodając różne owoce a tym razem również serek. W tej wersji wyszedł wspaniały, wilgotny, mocno czekoladowy, przełamany kwaskowatymi malinami :)




Ciasto:

250 g margaryny

1/2 szkl wody

2 szkl cukru

3 łyżki kakao

4 jajka

łyżeczka proszku do pieczenia

2 szkl mąki pszennej


Masa serowa: 

220 g serka homogenizowanego waniliowego

2 łyżki budyniu waniliowego

jajko

2 łyżki cukru


2 spore garści malin

(mogą być mrożone)




Murzynek: Margarynę, wodę, kakao i cukier zagotować do rozpuszczenia, ostudzić. Odlać 1/2 szkl, to będzie polewa. Do masy kakaowej dodać żółtka i mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Dokładnie wymieszać rózgą lub łyżką.  Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Dodawać partiami do ciasta i delikatnie wymieszać za pomocą łyżki.

Masa serowa: wszystkie składniki dokładnie wymieszać rózgą.

Foremkę (u mnie forma na babkę o średnicy 24cm) posmarować tłuszczem i posypać mąką. Wylać ciasto, łyżką nakładać masę serową. Całość posypać malinami.

Murzynka piec w temperaturze 180 stopni przez ok 45 minut, do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu ostudzić i polać odłożoną polewą kakaową. 



8 komentarzy:

  1. A czy mozna jeszcze zamieścić w tym przepisie jak zrobić masę serową? Bo jest tylko sposob przygotowania ciasta a masy nie ma.
    Pozdrawiam serdecznie i z chęcią zrobię to ciasto bo wygląda mega apetycznie!

    OdpowiedzUsuń
  2. A ciasto wkładamy do zimnego czy nagrzanego piekarnika?

    OdpowiedzUsuń
  3. mniam! takiego murzynka jeszcze nie jadłam, ale widzę,że bardzo by mi smakował:)

    OdpowiedzUsuń
  4. za murzynkiem nie przepadam ale Twoj wygląda rewelacynie ze chyba podobny zrobie

    OdpowiedzUsuń
  5. Genialnie Ci się masy przemieszały!

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło jeśli zostawisz ślad po sobie w postaci komentarza :)
Jeśli ugotowałeś potrawę wg tego przepisu prześlij zdjęcie a ja je opublikuję ;)