Ucierane ciasto z gruszkami i marcepanem

 Wilgotne, wysokie, pachnące marcepanem ciasto doskonale sprawdzi się na co dzień do kawki, jak również na spotkania rodzinne czy w gronie przyjaciół. Połączenie gruszek i marcepanu w tym cieście jest naprawdę świetne. Moja rodzinka i znajomi bardzo zachwalali więc myślę, że i Wam posmakuje :)

250 g margaryny

1,5 szkl cukru

1/2 szkl wody

kilka kropel ekstraktu waniliowego

4 jajka

łyżeczka proszku do pieczenia

2 szkl mąki pszennej

3-4 gruszki

150g marcepanu

cukier puder do posypania

Margarynę, cukier i wodę gotować na małym ogniu do rozpuszczenia. Ostudzić. 

Dodać żółtka, ekstrakt i mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli, delikatnie wymieszać z ciastem. 

Tortownicę z kominem (24cm) posmarować tłuszczem i posypać bułką tartą lub mąką. Wylać ciasto, ułożyć na wierzchu gruszki i marcepan i piec ok 50 minut w 180 stopniach, do tzw. suchego patyczka.

Ostudzić i posypać cukrem pudrem.

Ciasto kakaowe z gruszkami

Pyszne i wilgotne ciasto czekoladowe z dodatkiem chrupiących orzechów oraz delikatnych i soczystych gruszek.

Przepis na to ciasto, z małymi zmianami, pochodzi z bloga Cake Time.

2 szkl mąki

1/2 szkl kakao

2 łyżeczki sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1,5 szkl cukru

szczypta soli

2 jajka

1/2 szkl oleju

1/2 szkl jogurtu naturalnego

1/2 szkl gorącej kawy rozpuszczalnej

szkl orzechów włoskich

2-3 gruszki

Do miski przesiać mąkę i kakao. Dodać cukier, sól, sodę i proszek do pieczenia. Wymieszać.

W drugiej misce utrzeć jajka, jogurt i olej. Do masy wsypywać stopniowo suche składniki i miksować do połączenia. Na końcu, cały czas ucierając wlewać gorąca kawę. Ciasto wymieszać z orzechami.

gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w ćwiartki.

Foremkę (9x33cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać ciasto i powtykać gruszki. Piec ok 45-50 minut w 180 stopniach do tzw. suchego patyczka. Ostudzić.

Ciasto można posypać cukrem pudrem lub polać polewą.