wtorek, 9 maja 2017

Zupa krem z selera

Bardzo smaczna, lekka i pożywna zupa do zrobienia dosłownie w kilka chwil. Prażone orzechy i starty ser nadają jej wyjątkowego smaku. Gwarantuję, że na jednej miseczce się nie skończy ;)




2 duże selery (ok 700 g)
4 ziemniaki
1 cebula
1 ząbek czosnku
oliwa
1,5-2 l wywaru jarzynowego
sól
świeżo zmielony pieprz
maggi
2 łyżki śmietany 18%

1/2 szkl orzechów włoskich
ser formaggio lub parmezan



Na dwóch łyżkach oliwy zeszklić posiekaną cebulę. Dodać pokrojonego w kostkę selera i zmiażdżony czosnek. Smażyć kilka minut. Zalać wywarem, w zależności od pożądanej konsystencji wlać go mniej lub więcej (ewentualnie wodą i dodać kostkę warzywną). Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w kostkę. Dodać do zupy, doprawić do smaku. Gotować do miękkości. Pod koniec gotowania dodać zahartowaną w zupie śmietanę. Zupę zmiksować na gładki krem.

Orzechy podprażyć na patelni, przesypać na czystą ściereczkę i pocierając usunąć skórki. Zupę podawać posypaną orzechami, startym serem i polaną oliwą. Można oprószyć świeżo zmielonym kolorowym pieprzem.


15 komentarzy:

  1. Chętnie bym zjadła, zapowiada się pysznie

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Powiem nieskromnie, że była bardzo smaczna, polecam :)

      Usuń
  2. Ciekawa zupa. Lubię kremy i dania wegetariańskie. Cudna miseczka -:)

    OdpowiedzUsuń
  3. pięknie podana ta zupa, chętnie bym się poczęstowała bo z selera jeszcze nie robiłam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Aga :) polecam Ci tę zupkę bo naprawdę jest pyszna ;)

      Usuń
  4. Wygląda super !! Asiu polecam do kremu z selera dodać...pomarańczy !! ;-))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z pomarańczą nie jadłam, muszę następnym razem wypróbować ;)

      Usuń
  5. nie jadłam nigdy zupy z selera; ciekawa jestem smaku

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Iza koniecznie wypróbuj, jest naprawdę pyszna :)

      Usuń
  6. Uwielbiam wszystkie zupy krem :) Twoja wspaniale się prezentuje:) Piękne zdjęcia:)

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło jeśli zostawisz ślad po sobie w postaci komentarza :)
Jeśli ugotowałeś potrawę wg tego przepisu prześlij zdjęcie a ja je opublikuję ;)