wtorek, 30 maja 2017

Bigosik z młodej kapusty

Uwielbiam młodą kapustkę. Jest delikatna, szybko się gotuje i  z niecierpliwością czekam na rozpoczęcie sezonu ;)
Bigosik to pyszne danie do zrobienia w pół godziny. Można go podać z młodymi ziemniaczkami lub z pieczywem.




2 małe główki młodej kapusty
1 cebula
2 małe marchewki
pętko kiełbasy np. toruńskiej
łyżka suszonej włoszczyzny
sól
świeżo zmielony pieprz
1 l rosołu
łyżka oleju
2 łyżki masła klarowanego
2 liście laurowe
4 ziarenka ziela angielskiego
pęczek koperku



Kapustę oczyścić z wierzchnich liści, posiekać. Przełożyć do większego garnka, zalać rosołem (ewentualnie wodą). Wrzucić liście laurowe, ziele angielskie, suszoną włoszczyznę i startą na grubych oczkach marchew. Gotować do miękkości.
Na patelni rozgrzać olej z masłem, zeszklić posiekaną cebulę. Dodać do kapusty. Kiełbasę pokroić w kostkę przesmażyć na patelni po cebuli, dodać do bigosiku. Doprawić do smaku. Na koniec dodać posiekany koperek.


14 komentarzy:

  1. młoda kapustka - ślinka cieknie

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo lubię bigosik z młodej kapustki :) Ale mi ochoty narobiłaś Asiu :) Pysznie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  3. hmm, lubię taki bigosik. U mnie na obiad też młoda kapusta, ale ja zrobiłam gołąbki :)

    OdpowiedzUsuń
  4. ależ cudnie się u Ciebie prezentuje :) ja też już mialam przyjemność jeść w tym roku :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki Aga :) trzeba korzystać póki jest taka mloda ;)

      Usuń
  5. bardzo lubię taka kapustę!

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło jeśli zostawisz ślad po sobie w postaci komentarza :)
Jeśli ugotowałeś potrawę wg tego przepisu prześlij zdjęcie a ja je opublikuję ;)