środa, 3 października 2018

Paprykowo-pomidorowa zupa krem

W jesienne chłodne dni coraz częściej sięgamy po rozgrzewające i sycące dania. Ta zupa jest idealna na taką pogodę, jaką obecnie mamy za oknami. 
Feta wspaniale komponuje się z pikantnym kremem z warzyw. 
Zupa świetnie smakuje z grzankami z żółtym serem.




4 czerwone papryki
4 pomidory (ewentualnie puszka pomidorów krojonych)
cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
2 łyżki masła
litr bulionu warzywnego
sól, świeżo zmielony pieprz
łyżeczka cukru
łyżeczka suszonej bazylii
łyżka przyprawy pomidory suszone z bazylią i czosnkiem
feta i świeże liście bazylii do posypania 
grzanki z serem żółtym



W garnku o grubym dnie rozgrzać oliwę i masło. Zeszklić posiekaną cebulę, dodać czosnek i pokrojoną w kostkę paprykę. Smażyć ok 10 minut. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Dodać do papryki i smażyć razem ok 5 minut. Do warzyw wlać bulion, dodać przyprawy do smaku. Całość gotować jeszcze ok 10 minut. Ugotowaną zupę zmiksować.
Podawać posypaną pokruszoną fetą i świeżymi listkami bazylii oraz z grzankami z żółtym serem.



18 komentarzy:

  1. Bardzo lubię zupy, a pomidorowo-paprykowa jest obłędnie pyszna i rozgrzewająca. Idealna na taką własnie pogodę jaka do nas zawitała :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Robiłam ją pierwszy raz ale na pewno nie ostatni bo jak piszesz jest obłędnie pyszna:)

      Usuń
  2. Bardzo lubię zupy kremy, na pewno wykorzystam Twój przepis Joasiu.

    OdpowiedzUsuń
  3. Pycha robiłam niedawno podobną z dodatkiem soczewicy

    OdpowiedzUsuń
  4. Ależ pysznie u Ciebie Asiu:) zupa w sam raz na poprawę humoru!

    OdpowiedzUsuń
  5. wspaniale musi smakować ta zupa

    OdpowiedzUsuń
  6. Tak, to zupa na jesień.
    Serdecznie pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  7. To jest zdecydowanie zupa dla mnie. Kocham kremy, i kocham paprykę, pomidory też lubię:) Super!

    OdpowiedzUsuń
  8. Właśnie zrobiliśmy z mężem i potwierdzam, że zupa obłędna! :) Sycąca, rozgrzewająca, na stałe wchodzi do naszego menu, a ta feta... robi robotę! Dziękuję za przepis. Polecam wszystkim!
    Zuzanna

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję za podzielenie się opinią. Bardzo mnie cieszy gdy innym smakują moje dania. Pozdrawiam :))))

      Usuń
  9. Pycha;-) Napewno zrobie jeszcze nie raz. Dziekuje;-)

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło jeśli zostawisz ślad po sobie w postaci komentarza :)
Jeśli ugotowałeś potrawę wg tego przepisu prześlij zdjęcie a ja je opublikuję ;)