poniedziałek, 18 grudnia 2017

Gwiazda drożdżowa z makiem

Niezwykle efektowny sposób podania makowca drożdżowego. Robi furorę wśród gości przy świątecznym stole.
Może wydaje się trudna do zrobienia ale wcale taka nie jest. Przekonajcie się sami :)




Ciasto drożdżowe:
1 szkl mleka
7g drożdży instant
1/4 szkl cukru
500 g mąki
szczypta soli
70g masła
1 jajko
300 g masy makowej np. z tego przepisu
jajko do posmarowania

Lukier:
 2 szkl cukru pudru
2 łyżki soku z cytryny


Ciasto drożdżowe: Do dużej miski przesiać mąkę, dodać drożdże, cukier, sól, wymieszać. W garnuszku podgrzać mleko i masło do całkowitego rozpuszczenia, przestudzić aby było ciepłe a nie gorące. Dodać do pozostałych składników, wbić jajko i wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce na ok 60 minut do wyrośnięcia.
Ciasto jeszcze raz zagnieść, podzielić na cztery części. Każdą rozwałkować na koło o średnicy ok. 25 cm. Masę makową podzielić na 3 części. Na dużej blaszce piekarnikowej rozłożyć papier do pieczenia. Na nim układać kolejno rozwałkowane ciasto, smarować 1/3 masy. Ostatnią warstwą jest ciasto. Brzegi lekko docisnąć. Na środku koła położyć szklankę i za pomocą ostrego noża podzielić ciasto na 16 równych części. Każdy kawałek okręcić 3 razy. Robić to na przemian, jeden w prawo a drugi w lewo. Zlepiać ze sobą po dwa sąsiadujące kawałki, końce zawijając pod spód. Gwiazdę przykryć ściereczką i odstawić na 15 minut. Posmarować rozbełtanym jajkiem. Nagrzać piekarnik do 180 stopni. Ciasto piec ok 25 minut, do zarumienienia. Ostudzić.


Lukier: Cukier puder utrzeć z sokiem z cytryny i odrobiną wody na gładki i gęsty lukier. 

Lukrem polać gwiazdę.

zBLOGowani.pl

17 komentarzy:

  1. Gwiazdka prezentują się obłędnie :) Zjadłabym z wielką przyjemnością duży kawałek :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Taka gwiazdka na świątecznym stole, na pewno przykuje uwagę gości :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Gwiazda jak z obrazka, ślicznie wyszła :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Asieńko!
    Pięknie i pysznie u Ciebie:)
    Kochana!
    Już dziś przybiegłam do Ciebie z serdecznymi życzeniami świątecznymi:)
    Pełnych dobra, miłości, radości Świąt Bożego Narodzenia dla Ciebie i Bliskich:
    życzy Morgana z rodzinką

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo dziękuję Morgano za życzenia :) spokojnych Świąt!

      Usuń
  5. Wspaniale wygląda, muszę w końcu taką upiec :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Podziwiam talentu, kiedys probowalam ja zrobic i nie wyszla taka piekna. Ciasto sie polepilo, zanim je okrecilam. Slicznie Ci wyszlo, pozdrawiam :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo dziękuję ale myślę, że była to nie twoja wina ale zbyt luźnego ciasta. Wypróbuj może z tym przepisem ;)

      Usuń
  7. To jedno z najbardziej efektownych ciast, które robi karierę w internecie w ostatnich latach - i trudno się dziwić! :). Fajnie, że można je upiec na przykład również z czekoladą czy orzechami. Twoja gwiazda wygląda pysznie! Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Gwiazda przepiękna i pewnie równie pyszna :-)

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło jeśli zostawisz ślad po sobie w postaci komentarza :)
Jeśli ugotowałeś potrawę wg tego przepisu prześlij zdjęcie a ja je opublikuję ;)