sobota, 10 września 2022

Balladyna z malinami bez pieczenia

Bardzo efektowne i niezwykle pyszne ciasto bez pieczenia. Wystarczy kilka składników i szybko przygotujecie ten deser. Trzeba się tylko uzbroić w cierpliwość aby poczekać aż stężeje ;)




ok 400 g herbatników kakaowych

ok 400 g herbatników jasnych

puszka kajmaku (400 g)


Masa serowa:

200 ml zimnej śmietanki 30%

1 kg sera na serniki z wiaderka

ok 1/2 szkl cukru pudru

kilka kropel ekstraktu waniliowego

2,5 łyżki żelatyny

1/3 szkl mleka


2 galaretki malinowe

ok 400g malin




Galaretki malinowe rozpuścić w 700ml gorącej wody. Odstawić do wystygnięcia.

Żelatynę wymieszać z mlekiem, odstawić na kilka minut do napęcznienia. Lekko podgrzać do rozpuszczenia (nie gotować!) i lekko przestudzić.

W misce ubić śmietankę, dodać ser, cukier puder, ekstrakt waniliowy i krótko zmiksować. Wlać rozpuszczoną w mleku żelatynę, szybko zmiksować.

Formę (28x19cm) wyłożyć folią aluminiową, ułożyć warstwę herbatników kakaowych, wylać połowę masy serowej i ułożyć kolejną warstwę herbatników. Posmarować kajmakiem, przykryć herbatnikami i wylać pozostałą masę serową. Na wierzchu ułożyć herbatniki. Ciasto wstawić do lodówki. Gdy galaretka malinowa zacznie tężeć, ułożyć na cieście maliny i zalać galaretką. Ciasto wstawić do lodówki na kilka godzin do stężenia.


11 komentarzy:

  1. Odpowiedzi
    1. To ciasto nie tylko "wygląda" ale również smakuje bosko.

      Usuń
  2. Smakowicie się prezentuje i na jego widok ślinka cieknie ;) :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Wow! ależ eleganckie ciasto, wygląda wprost obłędnie!:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Też się przymierzam do zrobienia, ale zawsze coś mi przeszkodzi, a najbardziej leń 🙈😄

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam malinowe ciasta. Balladyna wygląda kusząco. :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Już sama nazwa zachęca do zrobienia i skosztowania Twojego ciasta😃🍰☕

    OdpowiedzUsuń
  7. Galaretka i kajmak?
    Spróbuję zrobić.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Też zastanawiałam się czy to dobre połączenie ale gwarantuje, że ciasto jest przepyszne 😊

      Usuń

Będzie mi miło jeśli zostawisz ślad po sobie w postaci komentarza :)
Jeśli ugotowałeś potrawę wg tego przepisu prześlij zdjęcie a ja je opublikuję ;)