Pizza wiejska z serowym brzegiem

Nie wiem jak Wy ale ja bardzo lubię pizzę. Co prawda nie jadam jej często ale jak mam już na nią ochotę to robię ją sobie sama i dodaję takie składniki na jakie akurat przyjdzie mi ochota. Tym razem dosyć tradycyjnie, czyli kiełbaska, kabanos, papryka i pieczarki. Dla odmiany zawinęłam kawałki żółtego sera w brzeg mięciutkiego ciasta pizzy. Mniam :)

Pizzę podałam na talerzu "Jesień" od Porcelany Bogucice"

Ciasto:

3 szkl mąki

op. suchych drożdży

jajko

płaska łyżeczka cukru

płaska łyżeczka soli

łyżka oliwy

szkl mleka

Dodatki:

kawałek kabanosa

kawałek kiełbasy wiejskiej

1/2 czerwonej papryki

2 łyżki koncentratu pomidorowego

3 pieczarki

1 cebulka

15-20 dag sera żółtego

oregano/przyprawa do pizzy

Ciasto: W większej misce wymieszać suche składniki. Dodać jajko, oliwę i mleko. Wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. odstawić na ok 1 godzinę w ciepłe miejsce aż podwoi objętość.

Kabanosa i kiełbasę pokroić w plasterki. Paprykę w kostkę. Cebulkę i pieczarki pokroić i przesmażyć na łyżce oliwy. Część sera zetrzeć na tarce o grubych oczkach. resztę pokroić w długie i grube paski.

Wyrośnięte ciasto zagnieść i rozciągnąć na kształt dużego koła. Przy brzegach ułożyć kawałki sera, zlepić tak aby ser pozostał w środku. Pizzę posmarować koncentratem, rozsypać składniki i posypać serem i oregano.
Piec w temp. 180 stopni przez ok pół godziny.