czwartek, 13 lipca 2017

Zupa kukurydziana z kurczakiem i zacierkami

Na obiad proponuję pyszną i treściwą zupę z kukurydzą, kurczakiem i zacierkami. Zupa jest nie tylko bardzo smaczna ale również dosyć gęsta więc zaspokoi nawet największy głód.
Ugotujecie ją w pół godziny co może być ważne dla osób ciągle zabieganych lub nie lubiących długiego stania przy garnkach. Jeśli chcecie znać moje zdanie, zupa była jeszcze lepsza na drugi dzień.




350 g filetów z kurczaka
puszka kukurydzy
ok 150 g makaronu zacierki
mała marchewka
cebula
2 ząbki czosnku
1,5 l bulionu
150 ml śmietanki 30%
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
1/2 łyżeczki kurkumy
łyżeczka lubczyku (miałam suszony)
sól, pieprz do smaku
2 łyżki masła klarowanego




W garnku rozpuścić masło, zeszklić posiekaną cebulę, dodać posiekany ząbek czosnku i startą na tarce o grubych oczkach marchewkę. Chwilkę przesmażyć. Zalać gorącym bulionem, dodać kukurydzę, pokrojonego w kostkę kurczaka, zacierki, kurkumę i lubczyk. Zupę gotować ok 15 minut, pod koniec wlewając śmietankę. Gotować jeszcze 5 minut. W razie potrzeby doprawić do smaku solą i pieprzem. Porcje zupy posypać świeżą natką pietruszki.




15 komentarzy:

  1. uwielbiam takie zupy!!! a kukurydzianą w szczególności. Robilam kiedys podobna z kurkumą. A z zupami to tak jest że najlepsze na drugi dzień; no może prócz rosołu

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Większośc zup ma lepszy smak na drugi dzień ;)

      Usuń
  2. taka radosna słoneczna, w sam raz na dzisiejsze deszczowe popołudnie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Masz rację, od razu się humor poprawia ;)

      Usuń
  3. Kolorek zachęcający :) Takiej zupki jeszcze nie jadłam :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo apetyczna zupka :) Chętnie bym zjadła w ten chłodny, deszczowy dzionek :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Kukurydzianej jeszcze nie jadłam ;) Kolorem zachwyca, smakiem pewnie też :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Pyszna zupka, z kurkumą biorę w ciemno :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Fajne połączenie smaków :)mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Joasiu !
    Pysznie u Ciebie, to moje smaki, mniam:)
    Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło jeśli zostawisz ślad po sobie w postaci komentarza :)
Jeśli ugotowałeś potrawę wg tego przepisu prześlij zdjęcie a ja je opublikuję ;)