wtorek, 18 sierpnia 2020

Jagodowa kostka

Orzeźwiające ciasto o pięknych, pastelowych kolorach. Doskonały letni deser do kawy z przyjaciółmi.

Moi znajomi byli zachwyceni smakiem tego ciasta, każdy prosił o dokładkę.

Możecie użyć świeżych lub mrożonych jagód.

 

 

Biszkopt:
4 jajka
3/4 szkl cukru z prawdziwą wanilią
1/2 szkl mąki pszennej
1/2 szkl mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
 
Masa jagodowa:
 800 g serka homogenizowanego naturalnego
2 galaretki przezroczyste
1,5 szklanki jagód
2 łyżki cukru
 
 
 
 Biszkopt: Ubić pianę z białek ze szczyptą soli. Dodawać stopniowo cukier i nadal ubijać na sztywną pianę. Następnie, cały czas miksując dodawać po jednym żółtku. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i mieszając na najmniejszych obrotach połączyć z masą jajeczną. Dno formy (20x20cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać biszkopt. Ciasto piec ok 30 minut w 180 stopniach do tzw. suchego patyczka.
Po ostudzeniu przekroić na 2 blaty. 
 
Masa jagodowa: Galaretki rozpuścić w 400 ml gorącej wody, ostudzić.
1 szkl jagód podgrzać w garnuszku z cukrem aż się rozpadną, przetrzeć przez sito. Serek utrzeć z musem jagodowym, cały czas miksując wlewać galaretkę. Do masy dodać pozostałe jagody, wymieszać. 
Dno i boki foremki wyłożyć folią aluminiową. Ułożyć pierwszy blat biszkoptu, wylać 2/3 masy jagodowej. Następnie przykryć drugim biszkoptem i wyłożyć pozostałą masę. Ciasto wstawić do lodówki na kilka godzin do stężenia.
Podawać udekorowane jagodami i listkami mięty.


13 komentarzy:

  1. Pyszne ciasto, piękne zdjęcia :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pysznie wygląda i ten kolorek <3

    OdpowiedzUsuń
  3. Pysznie i przepięknie prezentuje się to ciasto :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Kolorki bajeczne, śliczna prezentacja. Super!

    OdpowiedzUsuń
  5. ale super ma kolorek to ciasto

    OdpowiedzUsuń
  6. It looks amazing!
    I translated it to English, but I don't understand the beginning of making the blueberries. Can u explain please?
    Thanks

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Prepare the jelly. Cook 1 cup of bluberries with sugar, then wipe trough a strainer. Cheese mix with bluberries mouse, add the cold jelly. Add others bnluberries and mix the mass.

      Usuń
  7. Smaczne, kolorowe- idealne do kawki Twoje ciasto Asieńko ☕🧁🌞😀

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło jeśli zostawisz ślad po sobie w postaci komentarza :)
Jeśli ugotowałeś potrawę wg tego przepisu prześlij zdjęcie a ja je opublikuję ;)