wtorek, 22 czerwca 2021

Number Cake

 Tydzień temu skończyłam 40 lat! O mamusiu kiedy to zleciało????

Z tej okazji oczywiście musiał być tort. Tym razem wymyśliłam sobie tort w stylu number cake. 

Jestem bardzo zadowolona z efektu końcowego :) Tort wszystkim się spodobał i na szczęście posmakował :) Tort wbrew pozorom jest bardzo łatwy do zrobienia. Należy pamiętać, że ciasto przed pieczeniem musi być dobrze schłodzone i najlepiej upiec je 1-2 dni wcześniej. Masę można zrobić dzień wcześniej lub w dniu podania, a tort przełożyć na kilka godzin przed imprezą aby dobrze się kroił.




Ciasto kruche:

500 g mąki pszennej

100 g cukru pudru

250 g zimnego masła

jajko

szczypta soli

kilka kropel ekstraktu waniliowego


Krem:

800 ml śmietanki 30%

500 g mascarpone

3 łyżki cukru pudru

kilka kropel ekstraktu waniliowego


Dekoracja:

truskawki, bezy, 

mięta, goździki, 

maliny liofilizowane w proszku do posypania



Ciasto: Składniki posiekać i zagnieść gładkie i elastyczne ciasto. Schłodzić w lodówce przez godzinę. Podzielić na 4 części. Każdą z nich rozwałkować na papierze do pieczenia na grubość ok 4mm. Odrysować z szablonu cyfry, każdą po 2 razy. Cyfry nakłuć widelcem i wstawić do lodówki na godzinę. Piec w 180 stopniach przez ok 14-15 minut do zarumienienia. Ostudzić.

Krem: Śmietanka i mascarpone mają być mocno schłodzone. Wszystkie składniki przełożyć do misy miksera i zmiksować na gładki i gęsty krem. Krem przełożyć do rękawa cukierniczego i okrągłą końcówką wyciskać na ciasto. Przykryć drugim ciastem i ponownie wycisnąć krem. Tort udekorować wg uznania.


12 komentarzy:

  1. wszystkiego najlepszego!!!! a Tort przepiękny

    OdpowiedzUsuń
  2. Kochana
    Moc serdeczności dla Ciebie, ogrom szczęścia i miłości przesyłam🌼🍀😊💖
    A tort wykwintny i zapewne pyszny☕🍰
    Pozdrawiam milutko🤗🌞💛🍒🍓

    OdpowiedzUsuń
  3. Asiu wszystkiego co najlepsze dla Ciebie Kochana!
    Tort jak zwykle perfekcyjny!

    OdpowiedzUsuń
  4. Przepiękny torcik :D Chociaż spóźnione to Wszystkiego Najlepszego !

    OdpowiedzUsuń
  5. Najlepsze życzenia urodzinowe :-) Dużo zdrówka, torcik śliczny, a i wiek wspaniały :-)

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło jeśli zostawisz ślad po sobie w postaci komentarza :)
Jeśli ugotowałeś potrawę wg tego przepisu prześlij zdjęcie a ja je opublikuję ;)