Rolada biszkoptowa z jabłkami

Rolada, którą zrobicie w kilka chwil. Nie wymaga wielu umiejętności kulinarnych, każdy sobie z nią poradzi.

Jest wyjątkowo delikatna i wilgotna a do tego cudownie pachnie jabłkami i cynamonem.

Polecam jako szybki deser do kawy na weekend :)

Biszkopt:

4 jajka

szczypta soli

1/2 szkl cukru

3/4 szkl mąki

łyżeczka ekstraktu waniliowego

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

4 spore jabłka

2 łyżki cukru

łyżka cynamonu

Jabłka obrać i pokroić na półplasterki. Dużą blaszkę piekarnikową wyłożyć papierem do pieczenia. ułożyć na nim plasterki jabłek, posypać cukrem i cynamonem.

Białka ubić ze szczyptą soli. Pod koniec dodać cukier i ubijać aż będzie lśniąca. Nadal miksując dodawać po jednym żółtku i ekstrakt. Do masy jajecznej przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać szpatułką. Biszkopt wylać na jabłka. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec ok 30 minut.

Biszkopt zaraz po wyjęciu z piekarnika przykryć czystą ściereczką, deską i odwrócić. Jeszcze gorący zwinąć w roladę i odstawić do ostygnięcia. 

Roladę przed podaniem posypać cukrem pudrem.