niedziela, 6 października 2019

Ciasto marchewkowe z orzechami

Jesień w moim domu pachnie zazwyczaj cynamonem, orzechami i szarlotką. Jest to również czas na aromatyczne ciasto marchewkowe, które uwielbiamy :) Bo nie ma to jak kubek aromatycznej herbatki z kawałkiem pysznego ciasta.




Ciasto:
ok 65 dag marchewki
2 szkl mąki
1 szkl oleju
4 jajka
1 1/3 szkl cukru
1 łyżka przyprawy do piernika
2 płaskie łyżeczki sody
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 szkl posiekanych orzechów (u mnie włoskie, laskowe, pekan)

Polewa:
1/4 kostki margaryny
3 łyżki cukru
3 łyżki kakao
2 łyżki mleka
łyżeczka żelatyny
1/3 szkl orzechów laskowych





Ciasto: marchewkę zetrzeć na tarce o małych oczkach. Odcisnąć sok. Powinniśmy otrzymać 2 szkl marchewki. Jajka utrzeć na puch z cukrem. Mąkę i pozostałe suche składniki przesiać i stopniowo, na przemian z olejem, cały czas ucierając, dodawać do masy jajecznej. Na koniec łyżką wmieszać marchewkę a później posiekane orzechy. Blaszkę (20x30cm) wyłożyć papierem do pieczenia i wlać ciasto. Piec ok 40 minut w 175 st. do tzw. suchego patyczka. Ostudzić.

Orzechy laskowe do posypania ciasta uprażyć na suchej patelni. Wysypać na czystą ściereczkę, zawinąć i potrzeć aby pozbyć się łupinek. Posiekać.

Polewa: Żelatynę zalać 2 łyżkami zimnej wody i odstawić do napęcznienia. Podgrzać na małym ogniu do rozpuszczenia. Margarynę, kakao, cukier i mleko rozpuścić na małym ogniu. Dolać żelatynę i wymieszać. Polewę przestudzić i polać ciasto. Posypać posiekanymi orzechami laskowymi. Odstawić do stężenia polewy.


16 komentarzy:

  1. Lubię ciasto marchewkowe, jest takie aromatyczne mniamm

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam ciasta marchewkowe. Twoje Asiu wygląda pysznie 😃

    OdpowiedzUsuń
  3. ja bym do tego zestawu dołożyła jeszcze dynię :) a ciacho wygląda pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda bardzo apetycznie. Wszystkie Twoje ciasta są zawsze takie dopieszczone, że natychmiast ma się ochotę właśnie takie upiec:))

    OdpowiedzUsuń
  5. Aż mi się takiego ciasta zachciało :)

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło jeśli zostawisz ślad po sobie w postaci komentarza :)
Jeśli ugotowałeś potrawę wg tego przepisu prześlij zdjęcie a ja je opublikuję ;)