Drożdżówka

Od jakiegoś czasu chodziła za mną drożdżówka, koniecznie z kruszonką. Kiedy więc wróciłam w sobotę z pracy postanowiłam zrobić taką na kolację. Jeszcze cieplutką drożdżówką zajadaliśmy się z pyszną marmoladką deserową Jamaru. Wiśniowy smak marmolady doskonale uzupełniał maślany smak domowej drożdżówki. Mojej córce tak ona smakuje, że najchętniej wyjada ją łyżeczką prosto ze słoika. Polecam. Takie proste a takie smaczne ;)

Ciasto drożdżowe:
1 szkl mleka
7g drożdży instant
1/4 szkl cukru
50 dag mąki
szczypta soli
70g masła
1 jajko

Kruszonka:
2 łyżki mąki
1 c. waniliowy 16g
1 łyżka stopionego masła

żłótko do posmarowania
marmoladka deserowa Jamar


Ciasto: Do dużej miski przesiać mąkę, dodać drożdże, cukier, sól, wymieszać. W garnuszku podgrzać mleko i masło do całkowitego rozpuszczenia, przestudzić aby nie było gorące. Dodać do pozostałych składników w misce, wbić jajko i wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. W razie potrzeby delikatnie podsypać mąką. Odstawić na ok 45-60 minut do wyrośnięcia.
Ciasto podzielić na 2 części. Uformować 2 chlebki i włożyć do 2 keksówek wyłożonych papierem do pieczenia. Posmarować żółtkiem i posypać kruszonką.
Kruszonka: wszystkie składniki rozetrzeć w palcach aby powstały grudki.
Piec ok 35 minut w 170 stopniach do zarumienienia. Ostudzić.