Chleb pszenny razowy z ziarnami

Zdrowy i bardzo łatwy do przygotowania chleb. No i ten zapach piekącego się chleba w domu bezcenny :)

2,5 szkl mąki graham

1/2 szkl mąki pszennej

1/3 szkl otrąb owsianych

1/3 szkl siemienia lnianego

7g drożdży instant

1 łyżka cukru

1,5 łyżeczki soli

1/2 szkl słonecznika

Wszystkie suche składniki mieszamy w misce (połowę słonecznika odkładamy do posypania chlebka). Dodajemy 500 ml ciepłej wody i wyrabiamy ciasto. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok 30 minut. Po tym czasie ciasto jeszcze raz zagniatamy i przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Posypujemy słonecznikiem i lekko przyklepujemy aby się przykleił do ciasta. Przykrywamy i ponownie odstawiamy na ok 20 minut. 

Pieczemy ok 60 minut w 200 stopniach. Studzimy na kratce.