Brownie z malinami

Cudownie czekoladowe, wilgotne brownie w połączeniu z delikatną śmietanką i orzeźwiającymi malinami to deser doskonały. My jesteśmy nim zachwyceni :)

Brownie:

250 g masła

250 g gorzkiej czekolady

4 jajka w temp. pokojowej

250 g cukru

niepełna szklanka mąki pszennej

2 łyżki kakao

szczypta soli

 

Krem:

330 ml śmietanki 30%

4 łyżki cukru pudru

śmietan-fix

 

ok 200 g malin

mięta lub melisa do dekoracji

 

 

 

Brownie: Masło rozpuścić w garnuszku, dodać połamaną czekoladę i odstawić na kilka minut. Po tym czasie wymieszać do rozpuszczenia się czekolady. Ostudzić.
Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Dodać przesianą mąkę i kakao oraz szczyptę soli. Wymieszać.
Formę 21x21 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wylać masę czekoladową. Brownie włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 25 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.

 

Krem: zimną śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem i śmietan-fixem.  Wyłożyć na ostudzone brownie. Schłodzić.