Odrywany chlebek czosnkowo-pietruszkowy

Uwielbiam lato i czas spędzany poza miastem. Na takie wyprawy większe czy mniejsze, czy choćby nawet spotkanie przy grillu w ogrodzie warto upiec taki aromatyczny, pachnący pietruszką i czosnkiem chlebek. Będzie doskonałym dodatkiem do piknikowej sałatki, świeżych chrupiących warzyw czy mięsa z grilla.

Uroku dodają mu odrywane warstwy. Polecam na piknik :)

Ciasto drożdżowe:

3 szkl mąki pszennej

op. drożdży instant

płaska łyżeczka cukru i soli

jajko

2 łyżki margaryny Optima Omega3

1 szkl ciepłego mleka

Nadzienie:

3 łyżki margaryny Optima Omega3

pęczek natki pietruszki

3-4 ząbki czosnku

4 plasterki posiekanego żółtego sera

Ciasto: Do dużej miski wsypać wszystkie suche składniki, wymieszać. Mleko lekko podgrzać w garnuszku z margaryną. Do suchych składników wlać ciepłe mleko i jajko, wymieszać i wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. W razie potrzeby można delikatnie podsypać mąką. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić na ok 45 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Nadzienie: Natkę pietruszki posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę. Masło utrzeć z natką i czosnkiem.

Po wyrośnięciu ciasto jeszcze raz zagnieść i rozwałkować na duży prostokąt. Posmarować masłem czosnkowym, posypać serem żółtym. Następnie pociąć na długie pasy a następnie na kwadraty o długości boku równej bokowi keksówki (27x8cm), w której upieczemy chlebek. Kwadraty układać jeden na drugim, nadzieniem do góry a ta z kolei układać pionowo w foremce wyścielonej papierem do pieczenia. 

Chlebek pieczemy ok 25-30 minut w 180 stopniach. Doskonale smakuje na ciepło lub zimno.