Pizza ze szparagami na puszystym cieście

Uwielbiam pizzę na miękkim, puszystym i grubym cieście. Taką właśnie przygotowałam dla rodzinki na kolację. Tym razem dodatkiem były zielone szparagi i duuużo sera. Pizza wyszła wyśmienita i zniknęła w ekspresowym tempie :)

Ciasto:

3 szkl mąki

op. drożdży instant

łyżeczka soli

łyżeczka cukru

jajko

1 szkl ciepłego mleka

łyżka oliwy

Dodatki:

pęczek szparagów

kulka mozzarelli

15 dag startego sera żółtego

kilka pomidorków koktajlowych

łyżka koncentratu pomidorowego

oregano

Ciasto: do miski przesiać mąkę, dodać pozostałe suche składniki i wymieszać. Wlać ciepłe mleko, oliwę i wbić jajko. Zagnieść gładkie i elastyczne ciasto. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić na ok 30-40 minut do wyrośnięcia.

Szparagi umyć, usunąć zgrubiałe końcówki i ugotować w lekko osolonej wodzie. Uważać aby nie były za miękkie. Odcedzić i przelać zimną wodą.

Ciasto po wyrośnięciu jeszcze raz zagnieść i rozciągnąć na śr. około 30 cm. Posmarować koncentratem, ułożyć plastry mozzarelli, posypać serem i ułożyć szparagi i połówki pomidorków. Posypać oregano i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 25 minut.

Pizza hawajska

Przepadam za pizzą. Tym razem wybór padł na pizzę hawajską, której nie jadłam chyba wieki ;) Ciasto puszyste choć niezbyt grube. Jednym słowem: pycha :)

Ciasto:

350 g mąki pszennej

1/2 łyżeczki cukru

1/2 łyżeczki soli

4 g drożdży instant

2 łyżki oleju

250 ml ciepłej wody

Dodatki:

15 dag sera żółtego

3 -4 łyżki kukurydzy konserwowej

4 plastry ananasa z puszki

15 dag szynki, u mnie bracka

2 łyżki koncentratu pomidorowego

oregano

Ciasto: do większej miski przesiać mąkę, dodać sól, cukier i drożdże, wymieszać. Wlać olej i ciepłą wodę, wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce na ok 30 minut.

Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach, szynkę pokroić na większe kawałki, ananasa w niedużą kostkę.
Ciasto ponownie zagnieść i rozciągnąć na dużą blaszkę piekarnikową wyłożoną papierem do pieczenia. Posmarować koncentratem, posypać połową sera i resztą składników. Na koniec posypać oregano i pozostałym serem. Piec ok 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Drożdżówki z truskawkami, serkiem i kruszonką

To chyba najlepsze drożdżówki jakie do tej pory jadłam. Najlepiej smakują oczywiście jeszcze ciepłe ze szklanką mleka. Z tych proporcji wyszło mi 16 pysznych drożdżóweczek. Delikatny serek, słodkie truskawki i moja ulubiona kruszonka to połączenie idealne. Moja córcia pokochała je od pierwszego kęsa. Jestem pewna, że i Wam przypadną do gustu :)

Ciasto drożdżowe:

500 g mąki pszennej

op. drożdży instant (7g)

150 g cukru 

jajko

90 g masła

200 ml mleka

Serek:

150 g serka homogenizowanego waniliowego

łyżka domowego cukru waniliowego

żółtko

2 łyżki budyniu waniliowego

Kruszonka:

70 g mąki pszennej

50 g masła

50 g cukru

ok 300 g truskawek

Ciasto: do większej miski przesiać mąkę, dodać cukier, drożdże i wymieszać. W garnuszku podgrzać mleko z masłem, do rozpuszczenia masła. Ciepłe (nie gorące) mleko i jajko przelać do miski z mąką, wymieszać i zagnieść elastyczne ciasto. Ciasto przykryć ściereczka i odstawić w ciepłe miejsce na ok 30-40 minut. W międzyczasie przygotować kruszonkę i masę serową.

Serek: wszystkie składniki dokładnie wymieszać na gładka masę.

Kruszonka: składniki rozetrzeć w palcach, wstawić do lodówki.

Truskawki umyć, osuszyć i usunąć szypułki. Pokroić na połówki lub ćwiartki.

Gdy ciasto urośnie, ponownie zagnieść. Rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy na grubość ok 1,5 cm. Szeroką szklanką (9cm) wykrawać krążki, układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Dnem wąskiej szklanki zrobić w krążkach wgłębienia. We wgłębienia nakładać po łyżeczce serka, układać kawałki truskawek i posypać kruszonką.
Drożdżówki piec ok 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Torcik waniliowo- truskawkowy na Dzień Matki

Torcik przygotowałam dla mamy z okazji jej święta. Mama była nim zachwycona :)

Głównymi składnikami tortu są likiery Dalkowski: waniliowy i truskawkowy. Torcik smakuje nieziemsko. Delikatna warstwa waniliowa i galaretka z truskawkowego likieru tworzą połączenie idealne. 
Uwaga! Tylko dla dorosłych ;)))

Spód:

100 g kakaowych herbatników

100 g masła

Masa waniliowa:

3/4 szkl likieru Dalkowski Vanilla 

250 g serka mascarpone

300 ml śmietanki 30%

2 czubate łyżki cukru pudru

2 czubate łyżki żelatyny

Masa Truskawkowa:

2/3 szkl likieru Dalkowski Strawberry

2 płaskie łyżki żelatyny

Dekoracja:

100 ml śmietanki 30%

łyżka cukru pudru

śmietan-fix

kilka truskawek i listki mięty

Spód: herbatniki drobno rozkruszyć i wymieszać z rozpuszczonym masłem. Wylepić dno tortownicy (śr. 18cm). Odstawić do lodówki.

Masa waniliowa: żelatynę namoczyć w 1/3 szkl zimnej wody. Po kilkunastu minutach rozpuścić na bardzo małym ogniu lub w kąpieli wodnej, przestudzić. Śmietankę ubić, cały czas miksując dodać mascarpone i likier. Łyżkę masy wymieszać z przestudzoną żelatyną a następnie, miksując masę, wlewać powoli do ubitej śmietanki. Masę waniliową wylać na spód z herbatników, schłodzić.

Masa truskawkowa: żelatynę wymieszać z 1/3 szkl zimnej wody. Po kilkunastu minutach rozpuścić na bardzo małym ogniu lub w kąpieli wodnej, przestudzić. Wmieszać dokładnie z likierem. Można od razu wstawić do lodówki aby masa zaczęła szybciej tężeć. Należy tylko kontrolować ją aby całkiem nie zastygła. Gdy masa truskawkowa będzie gęstniała, wylać ją na warstwę waniliową. Odstawić do lodówki na kilka godzin.

Dekoracja: Śmietankę ubić z cukrem pudrem i śmietan-fixem. Przełożyć do rękawa z końcówką w kształcie gwiazdki i udekorować tort. Truskawki i miętę umyć, osuszyć i przyozdobić torcik.

Bananowa delicja bez pieczenia

Przepyszne i orzeźwiające ciasto nie wymagające pieczenia. Przy dobrze zorganizowanej pracy również szybkie do przygotowania. Najdłużej czeka się na to aż ciacho nam stężeje ;) Wyśmienite na letnie upały. Polecam :)

duże opakowanie kakaowych herbatników

1 l mleka

3 budynie waniliowe

2 galaretki cytrynowe

2 galaretki brzoskwiniowe

4-5 bananów

bita śmietana i mięta do dekoracji

Zaczynamy od przygotowania galaretki brzoskwiniowej, rozpuszczamy je w 3 szklankach gorącej wody, studzimy i wstawiamy do lodówki aby zaczęła szybciej tężeć.
Blaszkę (21x21cm) wykładamy folią i układamy warstwę herbatników. Gdy zobaczymy, że galaretka brzoskwiniowa lada chwila zacznie gęstnieć, przygotowujemy masę budyniową. Zagotować 3/4l mleka, w pozostałym rozpuścić budynie. Gdy mleko zacznie się gotować, przygotować budyń. Do gorącego budyniu wsypać galaretki cytrynowe i szybko mieszać aż do rozpuszczenia. Po ok 10 minutach, gdy budyń lekko przestygnie, wylać połowę na herbatniki, ostudzić. Resztę budyniu przykryć folią aluminiową aby nie utworzył się kożuch i całkiem nie wystygł.  3-4 banany obrać i przekroić wzdłuż na pół (jednego zostawic do dekoracji), ułożyć ciasno na budyniu, zalać tężejącą galaretką brzoskwiniową. Ciasto wstawić na chwilę do lodówki aby szybciej stężało. Wylać resztę budyniu, wyrównać wierzch i ułożyć warstwę herbatników. Wstawić do lodówki na kilka godzin aby stężało.
Przed podaniem każdy kawałek udekorować bitą śmietaną, plasterkiem banana i miętą.

Bułeczki "krupczatki"

Przepis znalazłam na "Tradycyjna kuchnia Kasi" i od razu stwierdziłam, że muszę go wypróbować. Bułeczki upieczone są na mące krupczatce i to mnie właśnie w nich zaciekawiło gdyż do tej pory krupczatkę używałam tylko do kruchych ciast. W przepisie zamieniłam co nieco.

Bułki są kruche i bardzo chrupiące. Świetnie smakują ze słodkimi jak również pikantnymi dodatkami.

500 g mąki krupczatki

op. drożdży instant

1 łyżeczka cukru

1/2 łyżeczki soli

1 szkl mleka

3 łyżki masła

jajko+ sezam do posypania

Wszystkie suche składniki przesypać do miski, wymieszać. Mleko podgrzać z masłem i lekko ciepłe wlać do miski z suchymi składnikami. Wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok 30-40 minut. Po tym czasie ciasto podzielić na 8 części, uformować małe bułeczki i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Bułeczki posmarować rozbełtanym jajkiem, posypać sezamem i piec ok 25 minut w 180 stopniach. ostudzić.

Pasztet z selera i marchwii

To mój pierwszy pasztet wegetariański i powiem, że żałuję że tak późno zdecydowałam się go upiec. Pachnie nieziemsko więc nie mogłam się oprzeć i rozkroiłam go jeszcze lekko ciepłego. Jest wspaniały w smaku. Można go jeść z dodatkiem chleba jak również sam np. z chrzanem. Polecam nie tylko wegetarianom :)

2 duże selery

1 marchewka

2 cebule

ząbek czosnku

4 jajka

3/4 szkl bułki tartej

kostka margaryny

sól himalajska

pieprz

łyżka jarzynki

liść laurowy 

2 ziarenka ziela angielskiego

margaryna + bułka tarta do foremki

Warzywa umyć i obrać. Selera i cebulę zetrzeć na tarce na dużych oczkach, marchew na małych. Czosnek posiekać. W garnku rozpuścić margarynę, dodać warzywa, przyprawić i dusić pod przykryciem ok 20 minut. Ostudzić i dodać bułkę tartą oraz jajka. Wymieszać. Keksówkę natłuścić margaryną i posypać bułką tartą, wyłożyć masę warzywną i wyrównać wierzch. Pasztet piec 50 minut w 180 stopniach. Na 10 minut pod koniec pieczenia zwiększyłam temperaturę do 200 stopni aby wierzch ładnie się przyrumienił. Ostudzić i schłodzić.

Rybne curry

Już dawno nie robiłam takiej ryby a przecież to bardzo smaczne i, co ważne, szybkie danie. Przygotujecie je również z bardzo łatwo dostępnych składników i przypraw. Nie potrzebne są również "egzotyczne" składniki, których nie zawsze dostaniecie w każdym sklepie, aby otrzymać pyszny obiad w 20 minut. Polecam :)

4 filety tilapii lub dorsza

cebula

ząbek czosnku

2 łyżki oleju

łyżka soku z cytryny lub limonki

łyżka mąki

2 łyżeczki curry

1 łyżeczka kurkumy

sól, pieprz

ognista mieszanka przypraw w młynku (niekoniecznie)

2 woreczki ryżu

szczypior do posypania

Rybę rozmrozić, osuszyć papierowym ręcznikiem i oprószyć odrobiną soli i pieprzu, skopić sokiem z cytryny.
Na rozgrzanym oleju przesmażyć pokrojoną w kostkę cebulę z curry i kurkumą. Dodać posiekany czosnek a po chwili oprószyć mąką. Zamieszać i wlać 1 szklankę wody. Podgrzewać ok 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodać pokrojoną w większe kawałki rybę, dusić ok 10 minut. Ewentualnie doprawić jeszcze do smaku.
Ryż ugotować wg przepisu na opakowaniu. Podawać z rybą, posypane posiekanym szczypiorem.

Ptysie z likierem czekoladowym

Wstyd się przyznać ale są to moje pierwsze w życiu ptysie..... ale jakie pyszne! Delikatny śmietankowy krem, wzbogacony czekoladowym smakiem likieru Dalkowski Chocotella...

Po prostu bajka! Koniecznie wypróbujcie!

Ptysie:

szkl wody

100 g margaryny

szczypta soli

200 g mąki

5 jajek

Krem:

330 ml śmietanki 30%

100 ml likieru czekoladowego Dalkowski Chocotella

2 łyżki cukru pudu

śmietan fix

cukier puder do posypania

Ciasto na ptysie: W garnku zagotować wodę z margaryną i szczyptą soli. Na gotującą się wodę wsypać mąkę, zmniejszyć płomień i bardzo energicznie mieszać aż utworzy się gęsta kula, odchodząca od ścianek garnka. Ciasto lekko przestudzić. Cały czas miksując wbijać po jednym jajku. Masę przełożyć do worka cukierniczego i wyciskać nieduże ptysie na blaszkę wyłożona papierem do pieczenia. pamiętać należy aby zachować większy odstęp między ciastkami gdyż urosną. Piec ok 20 minut w 190 stopniach. ostudzić.

Krem: schłodzoną śmietankę ubić na sztywno, pod koniec dodając cukier puder, śmietan fiks i wlewać cienkim strumieniem likier czekoladowy.

Ptysie przekroić ostrym nożem na pół, napełniać kremem, przykryć wierzchem i posypać cukrem pudrem.

Rady: Ptysie najlepiej napełniać kremem tuż przed podaniem. Krem można przechowywać w lodówce.

Kotleciki mielone otulone boczkiem

Propozycja dla tych, którym znudziły się tradycyjne mielone kotlety. Chrupiący bekon i ciągnący ser w środku nieco urozmaicą codzienne menu i na pewno każdemu posmakują.

500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego

2 ząbki czosnku

szalotka

kajzerka

jajko

2 łyżki bułki tartej

1 łyżka przyprawy gyros

sól, pieprz do smaku

ok 100 g żółtego sera

14 cienkich plasterków bekonu

olej do smażenia

Czosnek i szalotkę bardzo drobno posiekać, bułkę namoczyć w wodzie. Odciśniętą kajzerkę wraz z jajkiem, bułką tartą, cebulką i czosnkiem przełożyć do mięsa. Całość przyprawić do smaku i wyrobić na gładką masę.
Ser pokroić w kostkę. Nakładać sporą łyżkę masy mięsnej, w środek wkładać po kawałku sera i formować kotleciki. Kotlety owinąć 2 plasterkami bekonu  i smażyć na niewielkiej ilości oleju na niedużym ogniu z każdej strony aby dobrze się wysmażyły. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Podawać z ziemniaczkami i surówką.

Serniczki z patelni z sosem owocowym

Przepyszne małe placuszki z owocowym sosem to świetny pomysł na zdrowe śniadanie lub podwieczorek. Owoce mogą być świeże lub mrożone, przez co cały rok można się delektować ich smakiem.

Serniczki:

300 g serka na serniki

1 jajko

3 łyżki kaszy manny

2 łyżki mąki pszennej

łyżka miodu

mąka do obtoczenia

olej do smażenia

Sos:

1 szkl malin

1/2 szkl jagód

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

1 łyżka miodu

Sos: Owoce przesypać do rondelka i podlać 2 łyżkami wody. Moje były mrożone więc puściły więcej wody podczas podgrzewania. Do świeżych owoców lepiej dać 2-3 łyżki wody więcej. Podgrzewać na małym ogniu aż puszczą sok (kilka minut) ale nie będą się całkiem rozpadać. Dosłodzić do smaku miodem. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z 1/3 szkl zimnej wody. Wlać do owoców i mieszając, podgrzewać aż sos zgęstnieje. Odstawić.

Serniczki: Serek, mąkę, kaszę manną, miód i jajko dokładnie wymieszać. Formować okrągłe placuszki i obtoczyć w mące. Smażyć na średnim ogniu po kilka minut z każdej strony do zarumienienia. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.

Serniczki podawać na ciepło polane sosem owocowym i posypane cukrem pudrem.

Sernik bananowy

Serniczek jest delikatny, orzeźwiający i rozpływa się w ustach. Idealny z filiżanką dobrej kawy. Wypróbujcie koniecznie, na pewno nie pożałujecie.

Spód:

210 g ciasteczek digestive

60 g masła

Sernik:

(Składniki w temperaturze pokojowej)

700 g sera na serniki

6 jaj

150 g cukru

budyń waniliowy

4 dojrzałe banany

sok z 1 cytryny

Galaretka:

2 banany

galaretka cytrynowa

Spód: ciasteczka bardzo drobno pokruszyć. Masło stopić i wymieszać z ciasteczkami. Spód tortownicy (śr.21cm) wylepić dokładnie masą ciasteczkową, wstawić do lodówki. Formę owinąć z zewnątrz 3x folią aluminiową.

Sernik: Do misy miksera wbić jajka, dodać ser, proszek budyniowy i cukier. Zmiksować do połączenia składników. Banany dokładnie rozgnieść widelcem, wymieszać z sokiem z cytryny aby nie ściemniały. Dodać do masy sernikowej i jeszcze raz zmiksować. Masę wylać na schłodzony spód z ciasteczek.
Sernik umieścić w większej formie, którą uzupełnić do 1/3 wodą. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Piec godzinę. Po tym czasie piekarnik wyłączyć i trzymać sernik jeszcze przez 15 minut. Wyjąć sernik, zdjąć folię i ostudzić. Następnie chłodzić w lodówce przez całą noc.

Galaretka: Galaretkę przygotować w 1,5 szkl gorącej wody, pozostawić do ostygnięcia i lekkiego tężenia. Banany pokroić w cienkie plasterki, ułożyć ciasno na serniku i zalać tężejącą galaretką. odstawić do lodówki do stężenia przynajmniej na kilka godzin.

Smacznego!

Gyros z sałatą i frytkami + sosy majonezowe

Lubię czasami zjeść fast-food. Najbardziej lubię chyba właśnie gyros. Córce zachciało się frytek więc podałam je z takim zestawem.

Gyros:

2 filety z kurczaka

op. przyprawy kebab-gyros

4 łyżki oleju

Sałata:

sałata lodowa

ogórek szklarniowy

pomidor

czerwona cebulka

pieprz

Sosy:

4 łyżki jogurtu naturalnego

4 łyżki majonezu

4 ząbki czosnku

1/2 łyżeczki suszonego koperku

1 łyżeczka papryki słodkiej

2 łyżki keczupu

1/4 łyżeczki papryki ostrej

Dodatkowo:

sól, pieprz

frytki + olej do smażenia

Mięso umyć, osuszyć i pokroić w paski. oprószyć przyprawą gyros i odstawić na godzinę w chłodnym miejscu. Filety usmażyć na oleju, następnie pokroić wzdłuż włókien i jeszcze raz przesmażyć na mocnym ogniu.

Sałatka: sałatę porwać lub pokroić, ogórka i pomidora pokroić w półplasterki a cebulkę w piórka. Wymieszać.

Sos czosnkowy: 2 łyżki majonezu, 2 łyżki jogurtu, zmiażdżony czosnek i koperek wymieszać. Ewentualnie doprawić do smaku sola i pieprzem. odstawić do przegryzienia.
Sos paprykowy: Po 2 łyżki majonezu, jogurtu, keczupu, paprykę wymieszać i doprawić do smaku.

Frytki usmażyć lub upiec w piekarniku.

Na talerzach ułożyć sałatę, kurczaka i frytki. Danie polać sosem czosnkowym i paprykowym.

Penne z suszonymi pomidorkami i salami

Co tu dużo pisać.... Pyszny i szybki obiad dla zabieganych. Polecam :)

2 szkl makaronu penne

1 słoiczek pomidorów suszonych

7 plasterków salami

2 ząbki czosnku

łyżeczka przyprawy do spaghetti

szczypta suszonego oregano i bazylii

sól, pieprz
świeże liście bazylii

Makaron ugotować al dente w lekko osolonej wodzie. Odcedzić.
Na patelni rozgrzać łyżkę oleju z pomidorków. Przesmażyć pokrojone w kostkę salami, dodać posiekany czosnek i pokrojone pomidory. Doprawić do smaku. Chwilę przesmażyć. Wrzucić ugotowany makaron i smażyć jeszcze ok 1-2 minut. Podawać posypane świeżą bazylią.Gotowe ;)

Kruche z rabarbarem i budyniem

Uwielbiam kruche ciasta a w połączeniu z budyniem w szczególności. To najlepiej smakuje dobrze schłodzone ale trudno się mu oprzeć i czekać aż całkiem ostygnie ;)

Musicie koniecznie je upiec, wspaniale smakuje z filiżanką dobrej kawy :)

Ciasto:

350 g mąki pszennej luksusowej Młynomag

100 g mąki krupczatki Młynomag

230 g zimnej margaryny

1 szkl cukru + 2 łyżki do rabarbaru

2 jajka

1 łyżka śmietany

1 łyżeczka proszku do pieczenia

800 g rabarbaru

2 budynie waniliowe na 1/2l mleka

750 ml mleka

2 łyżki bułki tartej

cukier puder do posypania

Ciasto: składniki na ciasto posiekać i zagnieść. Podzielić na 2 części i zwinąć w folię. Jedną część włożyć na dwie godziny do lodówki, drugą do zamrażalki. Pamiętajcie, że ciasto im lepiej schłodzone tym bardziej kruche po upieczeniu ;)

Budynie przygotować w 750 ml mleka. Rabarbar obrać i pokroić w grubą kostkę. Ciasto rozwałkować i przełożyć do formy (21x21cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Wylepić również boki na wysokość ok 3 cm. Ciasto nakłuć widelcem, posypać równomiernie bułką tartą, wyłożyć rabarbar, posypać 2 łyżkami cukru  i zalać ciepłym budyniem. Zmrożone ciasto zetrzeć na tarce bezpośrednio na budyń.
Ciasto piec ok 35-45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (góra-dół). Ostudzić i posypać cukrem pudrem.

Schab pod pieczarkową pierzynką

Pyszne danie, które z powodzeniem można zaserwować nawet podczas uroczystego obiadu. Dodatkowym atutem jest to, że można je szybko przygotować nie tracąc czasu na stanie przy kuchence.

4 plastry schabu bez kości

5-6 pieczarek

ząbek czosnku

15 dag żółtego sera

2 czubate łyżki majonezu

sól himalajska

pieprz świeżo zmielony

2 łyżki oleju

łyżka siekanej natki pietruszki

Mięso umyć i osuszyć. Pieczarki pokroić w półplasterki, przesmażyć na łyżce oleju, pod koniec dodać posiekany czosnek. Smażyć jeszcze minutę. Doprawić pieprzem i wymieszać z natką pietruszki.

Ser zetrzeć na tarce, 2 łyżki odłożyć, resztę wymieszać z majonezem. Schab ułożyć w naczyniu żaroodpornym posmarowanym łyżką oleju. Na każdym kawałku położyć pieczarki i po łyżce majonezu z serem. Całość posypać startym serem. Naczynie przykryć i całość piec ok 45 minut w 180 st. Na 15 minut przed końcem pieczenia zdjąć pokrywę.

Ucierane ciasto z rabarbarem i kruszonką

W sezonie prawie co weekend jest u mnie ciasto z rabarbarem. Bardzo lubimy wszelkie wypieki z jego użyciem. Tego ciasta już dawno nie ma, zjedliśmy je (jeszcze ciepłe) w długi weekend ale dopiero teraz mam możliwość podzielić się z wami przepisem. Polecam, jest bardzo puszyste, z chrupiącą kruszonką. Jeszcze zdążycie upiec je do niedzielnej kawy :)

Ciasto:

200 g margaryny w temp. pokojowej

3/4 szkl cukru + 1 łyżka

3 jajka

1,5 szkl mąki

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

1 budyń waniliowy bez cukru

3-4 łodygi rabarbaru

Kruszonka:

50 g zimnego masła

4 łyżki cukru

7 łyżek mąki

Kruszonka: wszystkie składniki rozetrzeć w palcach, odstawić w chłodne miejsce.

Ciasto: składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Rabarbar obrać i pokroić w kostkę. Zasypać łyżką cukru. Odstawić. Mąkę, proszek budyniowy i proszek do pieczenia przesiać.
Miękkie masło utrzeć z cukrem na puch. Cały czas miksując dodawać po jednym jajku. Zmniejszyć obroty miksera i dodawać suche składniki. Tortownicę (26cm) wyłożyć papierem do pieczenia i wylać ciasto. Rabarbar odsączyć z nadmiaru soku, wyłożyć na ciasto. Posypać kruszonką.
Ciasto piec ok 50 minut, do tzw. suchego patyczka. Ostudzić.

Ciasto z rabarbarem piekłam wspólnie z:

- Marzeną
- Dagmarą
- Asią 
- Gosią
- Gosią 
- Agnieszką
- Sylwią
- Bozeną
- Iwoną
- Agatą
- Dorotą
- Madzią