Gulasz z szynki z suszonymi grzybkami

Gulasz świetnie pasuje do kasz, placków ziemniaczanych a nawet chleba. Podany z ulubioną surówką tworzą naprawdę syty i pożywny obiad. Jego zaletą jest również to, że można go przygotować dzień wcześniej i szybko odgrzać po powrocie z pracy. 

Dodatek wina i suszonych grzybów sprawia, że jest naprawdę aromatyczny i smaczny :)

1 kg mięsa z szynki

2 cebule

2 garści suszonych grzybów

1l bulionu ew. wody

2 ząbki czosnku

1 szkl czerwonego wytrawnego wina

3 liście laurowe

kilka ziaren ziela angielskiego

łyżeczka papryki słodkiej

sól, pieprz do smaku

łyżka mąki pszennej

2 łyżki oleju

Mięso pokroić w małą kostkę, oprószyć solą, pieprzem i papryką. W rondlu rozgrzać olej, przesmażyć mięso. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę, chwilę smażyć. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, podlać bulionem i winem. Wsypać grzyby, ziele angielskie i liście laurowe i gotować na małym ogniu przez ok 1,5 godziny. Mąkę wymieszać z 1/3 szkl zimnej wody, wlać pod koniec gotowania. W razie konieczności można dodać więcej wody, gdyby sos był zbyt gęsty. Ewentualnie doprawić jeszcze do smaku.