Makaron z zielonym pesto

Danie, które przygotujecie w kilkanaście minut. W czasie kiedy gotuje się makaron, miksujecie składniki na pesto, mieszacie i pyszny obiad gotowy. Prawda, że proste? ;)

200 g dowolnego makaronu

Pesto:

pęczek bazylii

1/2 szkl orzechów nerkowca (mogą być ziemne lub włoskie)

2/3 szkl oliwy z oliwek

2 łyżki startego sera corregio

ząbek czosnku

sól, pieprz

kilka listków bazylii do dekoracji

2 łyżki startego sera corregio do posypania

Pesto: Czosnek przecisnąć przez praskę. Wszystkie składniki przełożyć do blendera i dokładnie zmiksować. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

Makaron ugotować al dente, odcedzić. Wymieszać z taką ilością pesto jaką lubicie. Podawać posypane serem i świeżymi listkami bazylii.