Muszelki karnawałowe

Przepis na muszelki znalazłam w książce "Ciasta domowe". Musiałam jednak zwiększyć ilość mąki prawie o połowę gdyż ciasto było bardzo luźne i nie dało się z niego formować muszelek. Ciasto ma przypominać to na pierogi. Poniżej podaję przepis już zmieniony przeze mnie.

Muszelki przypominają w smaku tradycyjne faworki. Myślę, że warto je wypróbować. Najlepszym dowodem jest to, że tak szybko znikały z talerza jeszcze ciepłe ;)

ok 3,5 szkl mąki pszennej

3 jajka

2 łyżki cukru z wanilią

2,5 dag masła rozpuszczonego

5 łyżek śmietanki 30%

szczypta soli

olej do smażenia

cukier puder do posypania

Jajka utrzeć z cukrem. Cały czas miksując dodawać masło, śmietankę i sól. Mąkę dodawać stopniowo, mieszać a następnie zagnieść ciasto jak na pierogi.
Ciasto cieniutko rozwałkować i szklanką wykrawać kółka. Olej rozgrzać, smażyć muszelki na złoty kolor z obu stron. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Muszelki oprószyć cukrem pudrem.