Pulpety w sosie koperkowym

Tym razem mam propozycję na szybki i smaczny obiad. Pulpeciki wyszły bardzo delikatne. 

Ja podałam je z tłuczonymi ziemniaczkami i surówką z marchewki. Pycha :)

Pulpety:

500 g mięsa mielonego wieprzowego

1 mała kajzerka

jajko

sól, pieprz

łyżka majeranku

ząbek czosnku

2-3 łyżki bułki tartej

Ponadto:

mąka do obtoczenia pulpetów 

łyżka "jarzynki"

Sos:

pęczek posiekanego koperku

1 szkl mleka

2 łyżki gęstej śmietany

2 łyżki maki pszennej

pieprz do smaku

Kajzerkę namoczyć w wodzie lub mleku, odcisnąć i dodać do mięsa. Dodać jajko, majeranek, posiekany czosnek i tyle bułki tartej aby łatwo można formować pulpeciki. Masę wyrobić ręką, doprawić solą i pieprzem do smaku. Formować nieduże mięsne kuleczki i obtaczać w mące.
W dużym garnku zagotować wodę z dodatkiem jarzynki. Wrzucić pulpety i gotować od momentu wypłynięcia kilka minut, w zależności od tego jak duże one są. Odcedzić.
Odlać 2/3 l wody z gotowania pulpetów do szerokiego rondla, zagotować. W szklance zimnego mleka rozbełtać mąkę i śmietanę, zahartować i zabielić sos, cały czas energicznie mieszając. Do sosu wsypać koperek i przełożyć pulpety. Całość podgrzewać razem kilka minut. Ewentualnie doprawić do smaku.