Mazurek mleczno-czekoladowy z bakaliami

Na Wielkanocnym stole nie może zabraknąć u mnie mazurka. Za każdym razem staram się aby był inny, nie tylko w smaku ale też w wyglądzie. Tym razem przygotowałam mazurek, który w smaku przypomina trochę blok czekoladowy (który uwielbiam) z mnóstwem bakalii. 

Wyszedł baaardzo słodki ale jaki pyszny :)

Ciasto kruche:

1 szkl mąki krupczatki Młynomag

1 1/3 szkl mąki pszennej luksusowej Młynomag

1/3 szkl cukru pudru

szczypta proszku do pieczenia

200 g margaryny

łyżka smalcu

jajko

łyżka kwaśnej śmietany

Masa mleczno-czekoladowa:

1/2 szkl mleka

1/2 szkl cukru

1 1/3 szkl mleka w proszku (nie granulowanego)

140 g masła

1/3 szkl drobno pokruszonych herbatników

kilka suszonych daktyli

50 g płatków migdałowych

50 g wiórków kokosowych

1/3 szkl siekanych orzechów włoskich

2/3 gorzkiej czekolady Terravita 70%

Do ozdoby:

czekoladowe jajeczka

płatki migdałów

kolorowe kandyzowane skórki

zielone wiórki kokosowe

Ciasto kruche: wszystkie suche składniki posiekać z margaryną i smalcem. Dodać jajko i śmietanę, szybko zagnieść gładkie ciasto. Ciasto zawinąć w folię i wstawić do lodówki na godzinę. 2/3 ciasta rozwałkować na wielkość blaszki 30x18 cm. Z reszty ciasta uformować cienki wałeczek, zrobić rant. Spód ciasta nakłuć widelcem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok 20 minut. Ostudzić.

Masa mleczno-orzechowa: mleko, cukier i masło przełożyć do garnuszka, podgrzewać do rozpuszczenia się cukru. Do gorącej masy dodać pokruszoną gorzką czekoladę, mieszać do rozpuszczenia. Wsypać mleko w proszku i zmiksować. Na koniec dodać drobno pokruszone ciastka i bakalie, wymieszać. Masę wylać na wystudzony spód mazurka. Udekorować bakaliami i czekoladowymi jajeczkami. Ciasto odstawić do lodówki do zastygnięcia.