Mięsno-orzechowe koreczki z oliwkami

Kolejną moją propozycją do sylwestrowego manu są mięsne kuleczki obtoczone w orzechowej panierce z dodatkiem zielonych oliwek. Przekąskę dosyć szybko przygotujecie a jeszcze szybciej będzie znikała z talerzy ;)

Mięsne kuleczki

500g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego

1/2 cebuli

ząbek czosnku

1/2 łyżeczki słodkiej papryki

szczypta mielonego kminku

sól, pieprz

2-3 łyżki bułki tartej

jajko

łyżeczka majeranku

1 szkl zmielonych orzechów

olej do smażenia

słoiczek zielonych nadziewanych oliwek

Cebulkę bardzo drobno posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę. Do miski przełożyć mięso i pozostałe składniki, przyprawić do smaku i wyrobić gładką masę. Odstawić w chłodne miejsce na pół godziny. Z masy formować małe kuleczki, obtaczać w orzechach i smażyć na rozgrzanym oleju. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach, ostudzić. Nabijać na wykałaczki razem z oliwkami.