Lekki torcik owocowy z bezami

Taki torcik to raj dla podniebienia. Słodkie owoce i delikatna śmietankowa pianka to idealny deser na lato. Nie wymaga dużo pracy a efekt jest naprawdę rewelacyjny. 

Torcik podałam na talerzu Porcelana Bogucice "Rajski Ogród".

ok 10 małych bez

ok. 30dag truskawek

ok. 15 dag czereśni

500ml śmietanki 30%

2 łyżki żelatyny

4 łyżki cukru

1 łyżka cukru waniliowego

Truskawki i czereśnie umyć pod bieżącą wodą, dobrze odsączyć na sicie lub ręczniku papierowym. Część odłożyć do dekoracji. Czereśnie wypestkować, truskawkom odciąć szypułki. Tortownicę (18cm) wyłożyć folią. Na dnie ułożyć bezy i owoce.
Żelatynę wymieszać z 1/3 szkl zimnej wody. Po kilkunastu minutach, gdy napęcznieje podgrzać, przestudzić. Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno z cukrami, dodać rozpuszczoną żelatynę. całość dokładnie wymieszać i zalać owoce w tortownicy. Odstawić do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc, do zastygnięcia. Torcik wyjąć z tortownicy, usunąć folię i ułożyć na talerzu. Udekorować pozostałymi owocami i miętą.