Sałatka brokułowa z bekonem i orzechami

Przepyszna sałatka z chrupiącymi orzechami i bekonem sprawdzi się nie tylko na imprezę ale również na drugie śniadanie do pracy.

2 op mrożonych brokułów (ok 800g)

6 plastrów bekonu parzonego

4 jajka

1 szkl kukurydzy konserwowej

1 szkl siekanych orzechów włoskich

1/2 czerwonej cebuli

2-3 łyżki majonezu

sól, świeżo zmielony pieprz

Brokuły ugotować na półtwardo, odcedzić. Pokroić na większe kawałki. Orzechy podprażyć na suchej patelni. Cebulę posiekać. Jajka ugotować i grubo pokroić. Bekon pokroić w kosteczkę, przesmażyć i odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Wszystkie składniki wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Odstawić na 2 godziny do lodówki.