Sernik Oreo

Sernik upieczony na mleku skondensowanym (które uwielbiam!) z dodatkiem pysznych ciasteczek Oreo wręcz rozpływa się w ustach. Wszyscy prosili o dokładkę. Was też zachęcam do upieczenia tego pysznego ciasta, na pewno jeszcze nie raz wrócicie do tego przepisu :)

1 kg sera na serniki z wiadereczka (Piątnica lub President)
4 jajka
400 g mleka skondensowanego słodzonego
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
łyżeczka ekstraktu waniliowego

1 czekolada deserowa
40 ml śmietanki 30%
16 ciasteczek Oreo 

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. 
Do misy miksera przekładamy wszystkie składniki, krótko miksujemy, tylko do połączenia.
12 ciasteczek grubo łamiemy i mieszamy z masą serową. Spód tortownicy (24cm) wykładamy papierem do pieczenia, zapinamy obręcz. Wlewamy masę sernikową. Pieczemy w temp. 150 stopni (góra-dół) 60 minut. Uchylamy drzwiczki piekarnika i studzimy w nim sernik. Po ostudzeniu wkładamy do lodówki na całą noc.

Polewa: W kąpieli wodnej podgrzewamy połamaną czekoladę i śmietankę. Polewamy sernik, posypujemy pozostałymi ciasteczkami. Chłodzimy.