Grochówka z grzybami

Pyszna, sycąca i bardzo aromatyczna zupa. Co prawda mamy już wiosnę i staram się jeść mniej kaloryczne i lekkie posiłki ale taką zupkę od czasu do czasu lubię zjeść :)

400 g grochu łuskanego Cenos

15-20 dag boczku wędzonego

1 cebula

2 łyżki mąki pszennej 

3-4 suszone grzybki

duża marchewka

2 łodygi selera naciowego

2 ząbki czosnku

kawałek pora

3 liście laurowe

kilka ziarenek ziela angielskiego

łyżeczka przyprawy do dań z fasoli

1/2 łyżeczki słodkiej papryki 

1/2 łyżeczki majeranku

sól

świeżo zmielony pieprz

natka pietruszki

Grzyby gotować w niewielkiej ilości wody ok 10-15 minut. W dużym garnku zagotować ok 2,5-3l wody, wrzucić groch, pora, selera, pokrojoną marchewkę, ziele ang., liście laurowe, suszone warzywa i pokrojone grzyby z wodą, w której się gotowały.
Boczek pokroić w kostkę, usmażyć, dodać posiekana cebulkę i czosnek, smażyć do zrumienienia. podsypać mąką i prażyć kilka minut. Boczek dodać do gotującego się grochu. Zupę przyprawić do smaku i gotować do czasu aż groch zacznie się rozpadać. Grochówkę podawać posypaną natką pietruszki, z groszkiem ptysiowym lub grzankami.