Jabłecznik z karmelem

Ciasto jest niezwykle puszyste, po prostu pyszne. Podwójna warstwa masy krówkowej sprawia, że jest nieco słodsze i bardziej wilgotne. Moja rodzina je uwielbia więc nie mogło go zabraknąć na imieninach mojej mamy :)

Do wypieku ciasta użyłam mąki pszennej luksusowej typ 550 od Młynomag. 

Ciasto podałam na porcelanie "Jesień" Bogucice.

2 1/3 szkl mąki pszennej luksusowej typ 550 Młynomag

5 jajek

1 1/4szkl cukru

2/3 szkl oleju

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki kakao (można pominąć)

4 duże jabłka

szkl grubo posiekanych orzechów włoskich

puszka masy krówkowej

3 kwadratowe wafle

Jajka ubić z cukrem na puch. Cały czas ucierając dodawać resztę składników ciasta.
Jabłka obrać i pokroić w półplasterki. Orzechy i jabłka wymieszać z ciastem. Wylać na wyłożoną papierem blaszkę (24x36cm). Piec ok 40 minut w 170 stopniach. Ostudzić.
Wafle dociąć w ten sposób aby pasowały do wielkości ciasta, posmarować grubo masą krówkową i docisnąć do ciasta z obu stron. Ciasto najlepiej jest obciążyć na kilka godzin aby wafel się nie wygiął.