Sałatka z kurczakiem i brokułem

Sałatkę przygotowałam na takie małe rodzinne spotkanie. Jest bardzo prosta i smaczna. Idealna na przyjęcia jak również na co dzień. Dodatek ząbku czosnku sprawia, że ma wyrazisty, ostry smak. Polecam :)

Sałatkę podałam na półmisku od Porcelany Bogucice "Julia Gold".

duży filet z kurczaka

brokuł

1/2 czerwonej papryki

2 torebki ryżu

puszka kukurydzy

ząbek czosnku

sól

pieprz

słodka papryka 

2 łyżki oleju

2-3 łyżki majonezu

Filet umyć, osuszyć i pokroić w małą kosteczkę. Przyprawić solą, pieprzem i papryką. Usmażyć na oleju, ostudzić. Różyczki brokuła ugotować na półtwardo, następnie pokroić. Ryż ugotować wg przepisu na opakowaniu. Paprykę pokroić w małą kosteczkę, czosnek przecisnąć przez praskę. Wszystkie składniki przełożyć do miski, doprawić do smaku, dodać majonez i wymieszać. Odstawić na kilka godzin do lodówki.