Sałatka z kurczakiem

Bardzo lubię filety z kurczaka w panierce. Tym razem zrobiłam takie mięsko do sałaty z pomidorkami koktajlowymi. Całość oprószona przyprawą "Kolorowe zioła do sałatek KAMIS" z płatkami kwiatów lawendy i nagietka, która to nadaje jej wyjątkowy smak. Świetnie się sprawdza jako szybki obiad lub lunch do pracy. Polecam wszystkim :)

duża pierś z kurczaka
op. miksu sałat
1 szkl pomidorków koktajlowych
2 łyżki siekanego koperku
przyprawa kolorowe zioła do sałatek Kamis
przyprawa do kurczaka
sól, pieprz
jajko, mąka i bułka tarta do panierki
olej do smażenia 

Filet z kurczaka umyć, osuszyć i oczyścić. Przekroić na dwa płaty. Każdy lekko rozbić, oprószyć przyprawą do kurczaka, solą i pieprzem. Opanierować w mące, jajku a następnie w bułce tartej. Usmażyć z obu stron na rozgrzanym oleju, osączyć z nadmiaru tłuszczu. Na głębokich talerzach ułożyć sałatę i pokrojone w paski mięso. Rozłożyć pomidorki, posypać przyprawą do sałatek i koperkiem. Można polać sosem na bazie jogurtu.