Makaronowe babeczki

Lubicie makaron? A co powiecie na makaronowe babeczki? Pięknie wyglądają więc będą ładną i smakowitą przekąską na karnawałowych przyjęciach. Polecam, na pewno wszystkim posmakują :)

1 szkl makaronu "łezki"
2 jajka
1/2 brokuła
20 dag salami
2 laski kabanosa
sól, pieprz kolorowy świeżo mielony
papryka ostra
olej

Makaron i brokuł ugotować osobno w lekko osolonej wodzie. Odcedzić i ostudzić. Brokuł rozgnieść widelcem.
Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Żółtka dokładnie wymieszać z przyprawami, połączyć z pianą a następnie wymieszać z makaronem i brokułem.
Foremki do muffinek natłuścić olejem i przełożyć do nich masę makaronową. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po 5 minutach wyjąć i wbić do babeczek róże z salami, wkładając do środka każdej z nich kawałek kabanosa. Piec jeszcze 10 minut.
Róże z salami: Na desce ułożyć po 4-5 plastrów salami tak aby nachodziły na siebie. Zwinąć w rulon i przekroić na pół. Otrzymamy w ten sposób 2 róże.

Babeczki miały publikację w lipcowym numerze Chwili dla Ciebie :)